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新東方冬令營(yíng)：美國(guó)人過(guò)“春節(jié)”都有哪些習(xí)俗

來(lái)源：發(fā)布時(shí)間：2011-12-29

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每逢11月的第四個(gè)星期四，美國(guó)人民便迎來(lái)了自己最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日——感恩節(jié)。這個(gè)節(jié)日始于1621年。那年秋天，遠(yuǎn)涉重洋來(lái)到美洲的英國(guó)移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來(lái)，并逐漸風(fēng)行各地。1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯正式宣布感恩節(jié)為國(guó)定假日。屆時(shí)，家家團(tuán)聚，舉國(guó)同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞于中國(guó)人過(guò)春節(jié)。

西方的感恩節(jié)為什么吃烤禽呢？我們就要看圣經(jīng)了。圣經(jīng)舊約出埃及紀(jì)中，有這么一段：摩西帶著以色列人走到西奈沙漠中，沒(méi)吃的也沒(méi)喝的。以色列人大為不滿。開(kāi)始抱怨。摩西就說(shuō)，上帝聽(tīng)見(jiàn)了他們的抱怨。會(huì)給他們吃的。結(jié)果第二天就有大批的鵪鶉飛來(lái)，落在他們的營(yíng)地上。摩西說(shuō)，這就是上帝給你們吃的肉。于是他們歡快地大吃了一頓。這可能是猶太教最早的一次感恩節(jié)。以色列人用什么烹調(diào)方式吃掉了這些鵪鶉，圣經(jīng)沒(méi)有記載。但是我們一想就知道：一定是烤著吃的。因?yàn)樗麄儺?dāng)時(shí)正在沙漠，很缺水，不可能煮。也不可能蒸。而且他們也不會(huì)蒸。只有烤不要任何炊具。他們從埃及逃出來(lái)，一定沒(méi)有帶笨重昂貴的鍋。那時(shí)候根本就沒(méi)有鋁和鐵。一般人用的陶罐很容易打碎，也不能帶著上路，所以他們一定是把鵪鶉烤了。這也是最好吃的一種作法。于是西方文化中有了這么一個(gè)內(nèi)容：禽類(lèi)是上帝給人的救援和禮物。人們應(yīng)該把它烤了吃。而且是在感恩節(jié)吃它們最為合適。

1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)一項(xiàng)法令，把感恩節(jié)定在每年十一月的第四個(gè)星期四。美國(guó)人過(guò)感恩節(jié)主要是家人團(tuán)聚，然后是大家一起享受一頓豐盛的節(jié)日晚餐。家人不住在一個(gè)城市的都要在感恩節(jié)前回家團(tuán)圓。跟中國(guó)人過(guò)春節(jié)差不多。新聞媒體報(bào)道說(shuō)，感恩節(jié)假期也是美國(guó)航空公司最緊張的時(shí)候，飛機(jī)幾乎班班客滿，還常常會(huì)出現(xiàn)班機(jī)誤點(diǎn)等的情形�？墒�，為了和家人團(tuán)聚，共度節(jié)日，人們大概也是心甘情愿的。

每逢感恩節(jié)，美國(guó)人家家戶(hù)戶(hù)都要吃火雞�；痣u都已經(jīng)成為感恩節(jié)的像征了。另外他們通常還吃一些傳統(tǒng)的菜肴，例如西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、番瓜派等等。

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