高考前，市質(zhì)監(jiān)局針對轄區(qū)內(nèi)糕點等食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的原輔料采購查驗(索證索票)、生產(chǎn)條件保證、生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制、從業(yè)人員健康狀況及產(chǎn)品銷售等開展了全面檢查，以便從源頭上消除食品安全隱患，確保高考期間全市食品安全，避免考生發(fā)生群體性食物中毒事件。

據(jù)市質(zhì)監(jiān)局相關部門負責人介紹，根據(jù)相關要求，從5月20日至6月2日，市質(zhì)監(jiān)局組織了執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)供應學校食品及學校周邊地區(qū)的食品生產(chǎn)加工單位進行了一次全面檢查，確保高考期間考生的飲食衛(wèi)生安全。共檢查學校周邊和人口密集場所的食品生產(chǎn)單位38家(生產(chǎn)企業(yè)1家)，出動執(zhí)法人員98人次、執(zhí)法車輛48輛次。執(zhí)法人員根據(jù)以往檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加大了對部分食品生產(chǎn)加工單位的檢查力度，重點檢查了糕點、酸奶食品生產(chǎn)加工單位，著力從源頭上把好食品安全關。檢查內(nèi)容包括食品生產(chǎn)加工單位的原料購進、生產(chǎn)工序及經(jīng)營場所的衛(wèi)生、產(chǎn)品出廠和從業(yè)人員健康狀況、臺賬管理、索證索票等。檢查中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，有2家單位計量器具超期未檢，部分單位原輔料索證索票、臺賬采購查驗制度未建立或未完善，2家單位生產(chǎn)條件較差，部分單位食品添加劑使用登記制度不完善，個別單位出現(xiàn)使用過期食品添加劑的情況。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員及時將不合格原料和使用不合格原料生產(chǎn)的食品進行銷毀處理，同時下達了5份《責令整改通知書》，要求各單位一定要落實責任，采取措施改善條件，落實索證、索票、出入庫登記等各方面制度，對原輔料的采購，產(chǎn)品加工、制作等各個環(huán)節(jié)進行嚴密把關。