內(nèi)蒙古大學食品科學與工程類專業(yè)介紹
內(nèi)蒙古大學位于內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特市，創(chuàng)建于1957年，是新中國成立后在少數(shù)民族地區(qū)創(chuàng)立最早的一所綜合性大學，現(xiàn)有4個校區(qū)，占地面積171萬平方米。1978年被確立為國家重點大學，1997年被列為國家“211工程”重點建設的100所大學之一，2004年成為內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府和國家教育部共建學校。首任校長由當時的國務院副總理、自治區(qū)主席烏蘭夫兼任，中國科學院學部委員、著名生物學家、北京大學教授李繼侗于建校初期來校執(zhí)教并擔任副校長。前任校長是中國工程院副院長、院士旭日干�，F(xiàn)任校長是內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府副主席連輯。
食品科學與工程(本科類)
本專業(yè)培養(yǎng)具備化學、生物學、食品工程原理、食品加工與貯藏、食品機械與工廠設計等專業(yè)基礎理論和基本技能，可在食品生產(chǎn)和貿(mào)易單位、食品科研機構、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫系統(tǒng)、高等院校等單位從事現(xiàn)代食品生產(chǎn)、生產(chǎn)技術管理、工程設計、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、科學研究、市場營銷、教學等工作的高級專門人才。
本專業(yè)的主要課程有：
機及分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工原理、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品加工與保藏原理、食品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計基礎。
畢業(yè)后授予：工學學士學位。
(責任編輯：趙華)
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