內(nèi)蒙古大學(xué)食品科學(xué)與工程類專業(yè)介紹

 　　內(nèi)蒙古大學(xué)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，創(chuàng)建于1957年，是新中國成立后在少數(shù)民族地區(qū)創(chuàng)立最早的一所綜合性大學(xué)，現(xiàn)有4個校區(qū)，占地面積171萬平方米。1978年被確立為國家重點(diǎn)大學(xué)，1997年被列為國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的100所大學(xué)之一，2004年成為內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府和國家教育部共建學(xué)校。首任校長由當(dāng)時的國務(wù)院副總理、自治區(qū)主席烏蘭夫兼任，中國科學(xué)院學(xué)部委員、生物學(xué)家、北京大學(xué)教授李繼侗于建校初期來校執(zhí)教并擔(dān)任副校長。前任校長是中國工程院副院長、院士旭日干�，F(xiàn)任校長是內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府副主席連輯。

　　食品科學(xué)與工程(本科類)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品工程原理、食品加工與貯藏、食品機(jī)械與工廠設(shè)計(jì)等專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本技能，可在食品生產(chǎn)和貿(mào)易單位、食品科研機(jī)構(gòu)、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫系統(tǒng)、高等院校等單位從事現(xiàn)代食品生產(chǎn)、生產(chǎn)技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究、市場營銷、教學(xué)等工作的專門人才。

　　本專業(yè)的主要課程有：

　　機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品加工與保藏原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。

　　畢業(yè)后授予：工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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