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重慶醫(yī)科大學(xué)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

2016-12-04 22:56:34 來源：重慶醫(yī)科大學(xué)

 　　重慶醫(yī)科大學(xué)原名重慶醫(yī)學(xué)院，于1956年由上海第一醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院)分遷來渝組建而成。1985年更為現(xiàn)名。曾隸屬于衛(wèi)生部、四川省人民政府，現(xiàn)隸屬于重慶市人民政府。經(jīng)過五十年的建設(shè)和發(fā)展，已成為一所具有“學(xué)士—碩士—博士—博士后”完整人才培養(yǎng)體系和擁有一批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、研究所(室)等科研基地的重慶市重點(diǎn)大學(xué)。

　　品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué) (本科類 )

　　食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)(原營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè))

　　【學(xué)制】 四年

　　【培養(yǎng)目標(biāo)】

　　適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人群營(yíng)養(yǎng)健康及食品安全需求的，能在食品安全監(jiān)督管理、食品生產(chǎn)流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)和科學(xué)研究的高級(jí)專門人才。

　　【課程設(shè)置】

　　以基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)為主干學(xué)科。開設(shè)有分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)、婦幼保健學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等35門必修課。

　　【就業(yè)去向】

　　能在各級(jí)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、疾病預(yù)防控制中心、各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢測(cè)、認(rèn)證或管理工作;可在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科開展臨床營(yíng)養(yǎng)工作;在各類食品研發(fā)單位、食品企業(yè)及食品物流管理部門，從事食品營(yíng)養(yǎng)與開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制等工作;還能在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作。

　　【學(xué)位授予】 理學(xué)學(xué)士

　　(責(zé)任編輯：李彩絨)

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