吉林大學(xué)專業(yè)介紹-食品質(zhì)量與安全
吉林大學(xué)坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點(diǎn)綜合性大學(xué)，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點(diǎn)建設(shè)的大學(xué)之一。
吉林大學(xué)于2000年6月12日由原吉林大學(xué)、吉林工業(yè)大學(xué)、白求恩醫(yī)科大學(xué)、長春科技大學(xué)、長春郵電學(xué)院合并組建而成。2004年8月29日，原中國人民解放軍軍需大學(xué)并入吉林大學(xué)。合并前的六所學(xué)校，都有著光榮的歷史。原吉林大學(xué)的前身是始建于1946 年的東北行政學(xué)院，1950年更名為東北人民大學(xué)，1952年經(jīng)院系調(diào)整成為我黨親手創(chuàng)建的第一所綜合性大學(xué)，1958年更名為吉林大學(xué)。1960年，吉林大學(xué)被列為國家重點(diǎn)大學(xué)。學(xué)校多年來為國家培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的高素質(zhì)人才，取得了許多重大的高水平科研成果，是國家基礎(chǔ)科學(xué)研究和高層次人才培養(yǎng)的重要基地之一。
食品質(zhì)量與安全(本科類)
專業(yè)簡介
培養(yǎng)具有堅實(shí)的食品質(zhì)量與安全方面的基本理論和基本技能，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程、環(huán)境科學(xué)、法律法規(guī)等方面的知識，能夠在食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理，質(zhì)量安全評價與控制、食品檢測和科學(xué)研究等方面工作的復(fù)合型高素質(zhì)專門人才。
主干課程
食品安全性、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品與環(huán)境科學(xué)、食品工廠安全控制體系、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生檢測、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析等。
就業(yè)方向
培養(yǎng)的學(xué)生除一部分考取研究生繼續(xù)深造外，其余的畢業(yè)后均可在與食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)有關(guān)的企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。
(責(zé)任編輯：白小軍)
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