浙江農林大學食品科學與工程專業(yè)介紹

　　浙江農林大學位于杭州西郊臨安市，杭州城西科創(chuàng)大走廊的西端，是浙江省的省屬本科農林類高校，是浙江省人民政府和國家林業(yè)局共建高校。學校創(chuàng)建于1958年，時稱天目林學院，1966年更名為浙江林學院，2010年更名為浙江農林大學。經過近60年的建設，學校已發(fā)展成為以農林、生物環(huán)境學科為特色，涵蓋八大學科門類的多科性大學。

　　學�，F(xiàn)有東湖、衣錦、諸暨3個校區(qū)，占地面積3200余畝，校舍建筑面積90余萬平方米，儀器設備總值逾2.3億元。學校設有16個學院(部)，62個本科專業(yè)，其中特色專業(yè)4個，國家優(yōu)勢專業(yè)2個，國家農林教育人才培養(yǎng)計劃專業(yè)7個，省級重點專業(yè)12個，省級優(yōu)勢專業(yè)5個，省級新興特色專業(yè)6個;現(xiàn)有浙江省一流學科(A類)3個，浙江省一流學科(B類)9個;國家林業(yè)局重點學科與重點培育學科5個;服務國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項目1項，擁有林學一級學科博士后科研流動站;一級學科學術型碩士點10個、二級學科學術型碩士點41個，擁有農業(yè)碩士、工程碩士、風景園林碩士3個專業(yè)學位碩士授權類別，授權領域15個。擁有國家工程技術研究中心、國家重點實驗室培育基地、國家工程實驗室、國家文化傳播基地各1個，省部級科研創(chuàng)新平臺16個。以下是浙江農林大學食品科學與工程專業(yè)介紹：

　　食品科學與工程 (本科類 )

　　學 制： 四年 授予學位： 工學學士

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應我國21世紀科技文化及社會經濟發(fā)展的要求，具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，掌握食品加工與貯藏、食品質量與安全、農林資源開發(fā)利用等方面基本理論和基本技能，能夠在食品及其相關專業(yè)的各類企事業(yè)單位從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的應用型人才。

　　主要課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、物理化學、食品工程原理、食品生物技術、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品分析、食品工藝學原理、食品機械與設備等。

　　就業(yè)方向：學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的生產工藝設計、新產品開發(fā)、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;國家機關、大專院校、科研院所的相關工作等。

　　(責任編輯：劉娜)

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