高一生物：細胞膜的物質運輸功能
細胞物質的運輸
科學家研究細胞膜結構的歷程是從物質跨膜運輸?shù)默F(xiàn)象開始的，分析成分是了解結構的基礎，現(xiàn)象和功能又提供了探究結構的線索。人們在實驗觀察的基礎上提出假說，又通過進一步的實驗來修正假說，其中方法與技術的進步起到關鍵的作用
成分：磷脂和蛋白質和糖類
結構：單位膜(三明治)→流動鑲嵌模型
細胞膜特性結構特點：具有相對的流動性
生理特性：選擇透過性(對離子和小分子物質具選擇性)
保護作用
功能控制細胞內外物質交換
細胞識別、分泌、排泄、免疫等
一、物質跨膜運輸?shù)膶嵗?/strong>
1.水分
條件濃度外液>細胞質/液外液<細胞質/液
現(xiàn)象動物失水皺縮吸水膨脹甚至漲破
植物質壁分離質壁分離復原
原理外因水分的滲透作用
內因原生質層與細胞壁的伸縮性不同造成收縮幅度不同
結論細胞的吸水和失水是水分順相對含量梯度跨膜運輸?shù)倪^程
滲透現(xiàn)象發(fā)生的條件：半透膜、細胞內外濃度差
滲透作用：水分從水勢高的系統(tǒng)通過半透膜向水勢低的系統(tǒng)移動的現(xiàn)象。
半透膜：指一類可以讓小分子物質通過而大分子物質不能通過的一類薄膜的總稱。
質壁分離與復原實驗可拓展應用于：(指的是原生質層與細胞壁)
�、僮C明成熟植物細胞發(fā)生滲透作用;②證明細胞是否是活的;
③作為光學顯微鏡下觀察細胞膜的方法;④初步測定細胞液濃度的大小;
2.無機鹽等其他物質
�、俨煌镂諢o機鹽的種類和數(shù)量不同。
�、谖镔|跨膜運輸既有順濃度梯度的，也有逆濃度梯度的。
3.選擇透過性膜
可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他離子、小分子和大分子則不能通過的膜。
生物膜是一種選擇透過性膜，是嚴格的半透膜。
二、流動鑲嵌模型
1.要點
�、倭字p分子層構成生物膜的基本支架，但這個支架不是靜止的，它具有流動性。
�、诘鞍踪|鑲嵌、貫穿、覆蓋在磷脂雙分子層上，大多數(shù)蛋白質也是可以流動的。
�、厶烊惶堑鞍椎鞍踪|和糖類結合成天然糖蛋白，形成糖被具有保護、潤滑和細胞識別等
2.與單位膜的異同
相同點：組成細胞膜的主要物質是脂質和蛋白質
不同點：①流：蛋白質的分布有不均勻和不對稱性;強調組成膜的分子是運動的。
(責任編輯：康彥林)
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