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河南工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

2016-12-28 18:01:46 來(lái)源：河南工業(yè)大學(xué)

 　　河南工業(yè)大學(xué)是一所以工學(xué)為主，工學(xué)、理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)和農(nóng)學(xué)等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，具有學(xué)士、碩士、博士三級(jí)人才培養(yǎng)體系的多科性大學(xué)，具有57年的辦學(xué)歷史，是一所面向全國(guó)招生的公辦普通高等學(xué)校。河南工業(yè)大學(xué)現(xiàn)有61個(gè)本科專業(yè)，5個(gè)國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，8個(gè)省級(jí)名牌、特色專業(yè)，6個(gè)雙學(xué)位專業(yè)，25個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，有108個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，現(xiàn)有全日制普通高等教育在校學(xué)生25000余人。

　　河南工業(yè)大學(xué)現(xiàn)有專任教師1600人，其中，具有碩士、博士學(xué)位者 1300多人，具有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)者700多人。學(xué)校有雙聘院士、特聘客座院士10人，長(zhǎng)江學(xué)者1人，省級(jí)特聘教授5人，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家21人，全國(guó)優(yōu)秀教師、優(yōu)秀專家、有突出貢獻(xiàn)專家等90多人，受聘擔(dān)任國(guó)內(nèi)重點(diǎn)大學(xué)的博士生導(dǎo)師14人。學(xué)校整體就業(yè)率連年位居河南省高校前列，連續(xù)10次榮獲“河南省就業(yè)工作先進(jìn)集體”稱號(hào)， 2000年、2009年連續(xù)兩次被教育部評(píng)為“全國(guó)普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體”。

　　2012年榮獲全國(guó)就業(yè)50強(qiáng)高校稱號(hào)。 2008～2011年分別榮獲“河南公眾最滿意的十佳本科院校”、“河南最具影響力的十大教育品牌”、“河南考生心目中最理想的高校”、“河南本科院校綜合實(shí)力20強(qiáng)” 、“2013河南高等教育質(zhì)量社會(huì)滿意院校” 稱號(hào)。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和食品質(zhì)量體系等基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，獲得食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)管理及技術(shù)控制等方面的基本訓(xùn)練。具有對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)、管理和控制的專長(zhǎng)和能力。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面知識(shí)和能力：

　　1、掌握食品生產(chǎn)相關(guān)的化學(xué)、物理和生物學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本技能;

　　2、掌握食品理化及微生物等指標(biāo)檢測(cè)、食品生產(chǎn)安全與質(zhì)量控制的基礎(chǔ)理論與技能;

　　3、熟悉食品業(yè)的發(fā)展方向和食品質(zhì)量與安全政策、法規(guī);

　　4、了解食品質(zhì)量與安全相關(guān)學(xué)科的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);

　　5、具備文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法和能力;

　　6、具備從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)課題研究的基本素質(zhì)和技能。

　　培養(yǎng)要求：培養(yǎng)適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和滿足相關(guān)事業(yè)、行業(yè)監(jiān)督管理部門需求的食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的高級(jí)復(fù)合型應(yīng)用人才。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等方面的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)與技能，能在高等院校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)或農(nóng)產(chǎn)品和食品流通、加工、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門從事食品檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等工作。

　　主要課程：高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全性、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制學(xué)

　　授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　(責(zé)任編輯：李云龍)

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