河南科技大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

 　　河南科技大學(xué)位于歷史文化名城、現(xiàn)代工業(yè)與旅游城市洛陽。

　　河南科技大學(xué)1952年始建于北京。1956年為配合國(guó)家重工業(yè)基地建設(shè)遷至洛陽，更名為洛陽工學(xué)院。1998年由機(jī)械工業(yè)部劃轉(zhuǎn)河南省。2002年河南省委、省政府為優(yōu)化省內(nèi)高等教育結(jié)構(gòu)布局，組建了以工為主的河南科技大學(xué)，作為河南省重點(diǎn)建設(shè)的三所綜合性大學(xué)之一。

　　歷經(jīng)59年的發(fā)展，學(xué)校匯聚了一支高水平的師資隊(duì)伍，積累了豐富的教學(xué)資源，形 成了優(yōu)良的辦學(xué)傳統(tǒng)，成為在全國(guó)享有良好聲譽(yù)、中原地區(qū)具有重要影響的高等學(xué)府。學(xué)校是“教育部高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校”，先后被評(píng)為“河南省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)單位”、“河南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育示范高校”、“河南考生心目中最理想的高校”。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和食品質(zhì)量體系等基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，獲得食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)管理及技術(shù)控制等方面的基本訓(xùn)練。具有對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)、管理和控制的專長(zhǎng)和能力。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面知識(shí)和能力：

　　1、掌握食品生產(chǎn)相關(guān)的化學(xué)、物理和生物學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本技能;

　　2、掌握食品理化及微生物等指標(biāo)檢測(cè)、食品生產(chǎn)安全與質(zhì)量控制的基礎(chǔ)理論與技能;

　　3、熟悉食品業(yè)的發(fā)展方向和食品質(zhì)量與安全政策、法規(guī);

　　4、了解食品質(zhì)量與安全相關(guān)學(xué)科的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);

　　5、具備文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法和能力;

　　6、具備從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)課題研究的基本素質(zhì)和技能。

　　培養(yǎng)要求：培養(yǎng)適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和滿足相關(guān)事業(yè)、行業(yè)監(jiān)督管理部門需求的食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的復(fù)合型應(yīng)用人才。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等方面的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)與技能，能在高等院校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)或農(nóng)產(chǎn)品和食品流通、加工、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門從事食品檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等工作。

　　主要課程：高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全性、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制學(xué)

　　授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　(責(zé)任編輯：李云龍)

　　特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調(diào)整與變化，育路高考網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供考生及家長(zhǎng)參考，敬請(qǐng)考生及家長(zhǎng)以權(quán)威部門公布的正式信息為準(zhǔn)。