重慶三峽職業(yè)學院食品機械與管理專業(yè)介紹
重慶三峽職業(yè)學院是重慶市人民政府舉辦的一所全日制普通公辦高等學校，位于重慶市萬州區(qū)。經過80年深厚文化底蘊的積淀和建院以來超常規(guī)、跨越式發(fā)展，學院已建設成為一所歷史悠久、文化厚重、設施現(xiàn)代、環(huán)境優(yōu)美的高等學府。是教育部重慶市首批單獨招生試點院校，重慶市示范性高等職業(yè)院校，全國畢業(yè)生就業(yè)典型經驗50強高校。
食品機械與管理 (�？祁�)
食品機械與管理專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代食品企業(yè)生產要求，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代食品機械的工作原理、控制技術、食品生產工藝流程及設備管理的高素質技能型復合人才。學生畢業(yè)后可在現(xiàn)代食品生產企業(yè)、食品機械制造及研發(fā)企業(yè)等食品相關企業(yè)就業(yè)，主要從事設備管理、設備操作、設備維護及食品機械研發(fā)等工作。
培養(yǎng)目標
食品機械與管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，適應適應機械行業(yè)、區(qū)域經濟發(fā)展需求，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，適應生產、管理和服務第一線需要，具有食品機械運行、管理、維護和工程安裝與調試的基本理論知識和專業(yè)技能的高素質技能型專門人才。
培養(yǎng)要求
食品機械與管理專業(yè)掌握從事本專業(yè)實際工作的基本知識和基本技能，具備較快適應相鄰專業(yè)業(yè)務工作的基本能力與素質。具備可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識;掌握本專業(yè)的食品機械的安裝與調試、使用與操作、管理與維護等基本技術和操作技能;具有一定的組織、管理生產、產品營銷能力、新技術開發(fā)和推廣的能力;勤于思考，善于總結，具有獨立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力;具備愛崗敬業(yè)、誠實守信、勤奮工作、奉獻社會等職業(yè)道德;具有自立、競爭、效率、民主法制意識和開拓創(chuàng)新、艱苦創(chuàng)業(yè)精神;具有較強的自學能力，具有較好的社會交往和與人合作能力。
主要課程
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：電工基礎、電子技術基礎、機械設計基礎、機械制造基礎、單片機應用技術、PLC應用技術、檢測技術、現(xiàn)代食品機械控制技術、食品工廠設備、故障診斷與維修、機加工實習、電工實習、電子實習、故障診斷與維修實習、食品工廠設備課程設計、畢業(yè)綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。
就業(yè)方向
食品機械與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位主要為食品及農副產品加工企業(yè)、食品及農副產品貯存企業(yè)、食品機械設備制造企業(yè)及其它相關企業(yè)。畢業(yè)生將在上述企業(yè)(部門)的相關崗位從事食品加工與包裝設備的操作、管理及維修，食品加工工藝控制，食品冷藏設備的操作與維護，食品設備制造及營銷，食品企業(yè)管理，其他相關行業(yè)的設備管理、維修等技術工作。
就業(yè)前景
機械行業(yè)是為各行各業(yè)制造并提供機械設備和電器裝置的部門，被譽為國民經濟的裝部。它也是提供就業(yè)崗位的大戶。這一行業(yè)中，國有大中型企業(yè)居多，由于過去沒有按市場經濟組織生產，致使生產與市場脫節(jié)，同時這些老企業(yè)歷史包袱沉重。冗員過多，經濟效益普遍不好。所以近幾年機械行業(yè)在人們心目中的地位大打折扣。盡管如此，由于機械行業(yè)的重要性和龐大規(guī)模，機械類大部分專業(yè)畢業(yè)生在人才市場上仍屬熱銷人才(原機械類歷個專業(yè)調整后合并為機械設計制造及其自動化。材料成型及控制工程、工業(yè)設計、過程裝備與控制工程四個專業(yè))。人們預測，機械類人才今后仍會有較大需求。高層次技術人才將成為各企業(yè)爭奪的對象。
(責任編輯：李彩絨)
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