湖北工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)

 　　湖北工業(yè)大學是一所具有50余年歷史的以工科為主的省屬重點多科性大學，其前身湖北工學院系由湖北輕工業(yè)學院(1978年建校)和湖北農(nóng)業(yè)機械專科學校(1958年建校)于1984年合并組建而成。學校經(jīng)歷了“七五”打基礎，“八五”擴規(guī)模，“九五”強實力，“十五”上水平，“十一五”攻質(zhì)量的發(fā)展階段，已經(jīng)成為一所以工科為主，文、理、經(jīng)、管等多學科協(xié)調(diào)發(fā)展，在湖北省高教體系中起龍頭示范作用的省屬重點多科性大學。

　　湖北工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學與食品工程方面專業(yè)知識，能從事食品科學與工程領域里新產(chǎn)品研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理與經(jīng)濟管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測與質(zhì)量控制、工程設計等方面工作的工程技術(shù)人才。

　　主干課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品工程原理、食品技術(shù)原理、食品工藝學、食品分析、食品工程設備、食品加工新技術(shù)、食品工廠設計與環(huán)境保護等。

　　(責任編輯：王朝輝)

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