湖北中醫(yī)藥大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)

 　　湖北中醫(yī)學(xué)院創(chuàng)建于1958年，其前身是成立于1954年的湖北省中醫(yī)進(jìn)修學(xué)校，是湖北省一所高等中醫(yī)藥本科院校，國家教育部本科教學(xué)工作水平合格評估優(yōu)秀學(xué)校。2003年，原湖北中醫(yī)學(xué)院與原湖北藥檢高等專科學(xué)校合并，成立新的湖北中醫(yī)學(xué)院。湖北藥檢高等�？茖W(xué)校成立于 1958年12月，它的前身是成立于1939年的湖北省立護(hù)士職業(yè)學(xué)校，是全國僅有的一所以藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)為主干學(xué)科的高等�？茖W(xué)校，在藥學(xué)及醫(yī)學(xué) 檢驗(yàn)領(lǐng)域具有一定特色與優(yōu)勢。在半個世紀(jì)的高等中醫(yī)藥教育實(shí)踐中，湖北中醫(yī)學(xué)院立足湖北，面向全國，放眼世界，奠定了堅實(shí)的辦學(xué)基礎(chǔ)，形成了鮮明的辦學(xué)特色，積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，已形成“中醫(yī)中藥并舉，文理工管相融”的辦學(xué)格局。

　　湖北中醫(yī)藥大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的化學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的理論基礎(chǔ)，較強(qiáng)的食品質(zhì)量控制與安全技術(shù)管理以及新資源食品開發(fā)能力的應(yīng)用型技術(shù)人才。學(xué)生通過四年系統(tǒng)學(xué)習(xí)，能掌握食品化學(xué)、食品安全與檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理、食品營養(yǎng)學(xué)的基本理論知識和基本技能。

　　主干課程：

　　主要課程有無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、信息技術(shù)基礎(chǔ)及應(yīng)用、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、食品安全與檢測技術(shù)、食品添加劑、食源性疾病流行病學(xué)、食品質(zhì)量與安全管理等，同時開設(shè)多門醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)相關(guān)學(xué)科的選修課程。

　　就業(yè)方向：

　　本專業(yè)畢業(yè)生適合在衛(wèi)生、質(zhì)檢、商檢和高等院�；蜓芯繖C(jī)構(gòu)的食品類專業(yè)等食品相關(guān)行業(yè)從事食品質(zhì)量與安全管理、食品安全檢測與評價以及功能食品的開發(fā)與研究等工作。

　　學(xué)制及學(xué)位：

　　四年 工學(xué)學(xué)士學(xué)位

　　(責(zé)任編輯：王朝輝)

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