海南工商職業(yè)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

　　海南工商職業(yè)學院成立于2004年5月，是教育部備案的普通全日制高等職業(yè)院校。 學院位于海南省海口市國興大道文壇路二號，地處全省政治文化中心。校園緊鄰中共海南省委、人大和政協(xié)，東臨南渡江、西銜美舍河，毗鄰海南省圖書館、博物館、歌劇院、文化藝術(shù)中心、體育中心。

　　食品營養(yǎng)與檢測 (�？祁�)

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)擁護適應食品行業(yè)線需要的、具備食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品質(zhì)量檢驗和安全監(jiān)督單位等崗位所需要的食品營養(yǎng)與檢測基本知識和實踐能力的，得、智、體美全面發(fā)展高等技術(shù)應用性專門人才。

　　主干課程：食品生物化學、食品微生物、綠色食品概論、綠色食品分析與檢測、化學分析技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全控制、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品毒理學、食品添加劑、食品保鮮技術(shù)、綠色食品生產(chǎn)與保藏等。

　　就業(yè)方向：各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位(如食品加工企業(yè)、飲料制造企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮食品超市、學校食堂、賓館飯店等餐飲部門)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理單位，農(nóng)、林、果蔬等食品原材料產(chǎn)品產(chǎn)地質(zhì)量監(jiān)測站等，從事食品營養(yǎng)調(diào)配及食品質(zhì)量安全檢測監(jiān)督工作。

　　(責任編輯：牛馨悅)

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