三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理類專業(yè)介紹
三亞市位于北緯18°9`，是海南建設(shè)國際旅游島的核心城市，她是中國唯一地處熱帶，全球空氣質(zhì)量排名第二的旅游城市。三亞不僅具備現(xiàn)代國際度假五大要素——陽光、海水、沙灘、綠色植被、潔凈空氣，而且還擁有郵輪港、國際機場、免稅店、河流、溫泉、巖洞、田園、熱帶動植物、民族風(fēng)情等各具特色的旅游資源，已成為世界關(guān)注與向往的旅游游目的地。三亞理工職業(yè)學(xué)院位于三亞市迎賓大道學(xué)院路，毗鄰古人類文化遺址——國家文物保護單位落筆洞及熱帶風(fēng)情萬科森林公園，與創(chuàng)造了中國民辦高等教育奇跡的三亞學(xué)院為鄰。校園依山近海，空氣清新，自然環(huán)境優(yōu)美，人文氛圍濃厚。
酒店管理 (�？祁�)
酒店管理專業(yè)是我院重點建設(shè)專業(yè)。本專業(yè)與麗思卡爾頓、希爾頓、喜來登、洲際酒店、亞龍灣5號別墅等近百家國際頂級品牌酒店開展專業(yè)及課程共建，使學(xué)生步入校園即從業(yè)界高端入手，學(xué)習(xí)最規(guī)范的國際酒店管理標(biāo)準(zhǔn)及方法。
本專業(yè)立足于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，重視學(xué)生健康人格的養(yǎng)成，培養(yǎng)學(xué)生陽光、積極的生活態(tài)度，使學(xué)生獲得綜合職業(yè)能力。本專業(yè)與企業(yè)合作，采用“真實情境”教學(xué)模式，實現(xiàn)“教、學(xué)、訓(xùn)”一體化。要求學(xué)生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理和旅游管理的基本理論、基本方法和服務(wù)技能，具有較強的交際溝通能力及外語表達(dá)能力和解決國際酒店管理中具體問題的能力，畢業(yè)后成為普受業(yè)界歡迎的外語水平高、動手能力強、管理理念國際化的新型旅游業(yè)、酒店業(yè)高級管理人才。
主要課程：《餐飲服務(wù)理論》、《餐飲服務(wù)操作》、《烹飪工藝學(xué)》、《酒店英語》、《酒店禮儀》、《國際酒店管理集團概覽》、《客房服務(wù)與管理》、《酒店文案策劃》、《酒店人力資源管理》、《酒店財產(chǎn)管理與服務(wù)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《會議策劃與管理》。
(責(zé)任編輯：牛馨悅)
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