重慶城市職業(yè)學院酒店管理類專業(yè)介紹
2017-02-26 18:09:25
來源：重慶城市職業(yè)學院
重慶城市職業(yè)學院是教育部備案，重慶市人民政府主辦，重慶市教委主管，面向全國招生的全日制公辦普通高等學校。學院前身為重慶市工會干部學校，于2004年與重慶市職工大學合并組建重慶城市職業(yè)學院，迄今已有60余年辦學歷史。學院位于重慶職業(yè)教育基地——永川，占地約400畝,建筑面積15萬平方米。學院教學設施完備齊全，有校內實訓基地(室)48個，教學科研儀器設備值2600多萬元，學院圖書館藏書22余萬冊，種類豐富，能滿足學生的學習需求。
酒店管理 (�？祁�)
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應星級酒店管理和服務第一線需要的，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理基本知識和服務技能，同時熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀并且具備基本旅游服務技能，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務的中、高級技能型人才。
專業(yè)課程：管理學基礎、基礎會計、前廳服務與管理、現(xiàn)代酒店管理、涉外酒店英語、餐飲服務與管理、酒吧經(jīng)營與管理、酒店公關與禮儀、服務心理學、中外民俗、酒店營銷實務、客房服務與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、服飾搭配與化妝技巧、咖啡文化與酒文化、酒水調制與果盤制作、康樂服務與管理等。
就業(yè)方向：四星級以上酒店的管理、服務人員，具體包括酒店前廳文員、前廳接待員、前廳迎賓員、前廳行李員、中餐廳服務員、西餐廳服務員、餐飲部文員、餐廳收銀員、客房部樓層服務員、客房部文員、總機預訂員、中餐廳領班、西餐廳領班等。
(責任編輯：李彩絨)
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