延邊大學食品科學與工程(本科類)專業(yè)介紹
2017-04-29 15:34:16
來源：延邊大學
延邊大學地處有“教育之鄉(xiāng)”美譽的吉林省延邊朝鮮族自治州首府延吉市，是一所具有鮮明民族特色的綜合性大學，是國家“211工程”重點建設大學、西部開發(fā)重點建設院校、吉林省和教育部共同重點支持建設大學。建校以來，學校始終得到了黨和國家的親切關懷。周恩來總理、朱德委員長、董必武代主席等老一輩領導人以及胡耀邦、江澤民、賈慶林、李嵐清等黨和國家領導人都曾親臨學校視察工作并題詞，為學校的發(fā)展指明了方向。
食品科學與工程(本科類)
學制：四年
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備化學、生物學、食品加工與貯藏和食品工程和技術知識，能適應現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要，能在食品領域內，從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究和工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的具有創(chuàng)新精神、實踐能力和跨文化素質的應用型高級專門人才。符合條件可授予工學學士學位。
主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品工程原理、食品機械與設備、肉制品加工學、乳制品加工學、果蔬貯藏與加工學等。
就業(yè)前景：高等院校、科研院所、食品加工與制造、公共衛(wèi)生、質量技術管理和監(jiān)督、出入境檢疫、食品物流與市場營銷等方面的工作。品學兼優(yōu)者可免試攻讀研究生或選派到國外深造、攻讀碩士學位。
(責任編輯：趙華)
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