重慶輕工職業(yè)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)介紹
重慶輕工職業(yè)學院是重慶市教育委員會主管的民辦普通高職專科學院，院校代碼14368，成立于2011年。學院定位于應(yīng)用型技術(shù)高校，立足培養(yǎng)有思想、有修養(yǎng)的高技能人才，不僅重視專業(yè)技術(shù)的教學，也要重視人格素養(yǎng)、思維方式和解決問題的方法能力的培養(yǎng)，更重視學習習慣的培養(yǎng)，幫助學生通過各種學習活動提升學習力，讓學生因?qū)W習力的強勢而出類拔萃。
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會發(fā)展和地方經(jīng)濟需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，能掌握使用營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論、基本知識和技能，在食品營養(yǎng)師崗位從事食品生產(chǎn)及組織和管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質(zhì)量評定等應(yīng)用性人才。
主要課程：有、無機及分析化學、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、烹飪學基礎(chǔ)、功能食品、保健食品、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品貯藏技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品物流學等。
就業(yè)方向：1、在餐飲服務(wù)管理行業(yè)從事營養(yǎng)顧問工作。
2、在學校、機構(gòu)或商務(wù)組織的從事營養(yǎng)咨詢工作。
3、在保健機構(gòu)和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃及執(zhí)行。
4、在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構(gòu)工作，負責確診患者的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。
(責任編輯：趙華)
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