山西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)介紹
2017-06-22 13:49:32
來源：山西農(nóng)業(yè)大學
山西農(nóng)業(yè)大學位于山西省太谷縣，創(chuàng)建于1907年，是一所有百余年歷史文化傳承的著名學府。學校歷經(jīng)銘賢學堂、銘賢農(nóng)工�？茖W校、銘賢學院、山西農(nóng)學院等時期，1979年更名山西農(nóng)業(yè)大學，被列為全國重點高校，彭真同志題寫校名。在跨越一個世紀的辦學歷程中，學校以“甘于奉獻、敬業(yè)樂教”的教風，“勤奮學習、注重實踐”的學風和“崇學事農(nóng)，艱苦興校”的精神享譽海內(nèi)外。
食品科學與工程專業(yè) (學制四年 授予工學學士學位)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)從事食品貯運加工、食品工程設計和管理的高級科技人才。要求學生系統(tǒng)掌握化學工程、食品工程、生物工程及食品工藝的基本理論和技術(shù)，具有一定的食品工藝設計、設備選型及配套、新產(chǎn)品開發(fā)、食品品質(zhì)分析、監(jiān)控、檢驗等方面的能力。
主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與分析、食品原料學、食品工程原理、食品貯運學、食品工藝學、食品機械與自動控制、食品高新技術(shù)。
就業(yè)前景：學生畢業(yè)后可在各級食品、輕工、商業(yè)、外貿(mào)、檢驗、檢疫等企事業(yè)單位從事科研、教學和管理等方面的工作。
(責任編輯：趙華)
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