黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院，是經(jīng)省政府批準、教育部備案、面向全國招生的公辦全日制綜合性普通高等學校，隸屬于黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會。現(xiàn)有在校生8945人。
[專科] 食品加工技術(shù)
國家重點建設專業(yè)
學生培養(yǎng)特色：針對我國食品、功能性食品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢及對人才的需求，聯(lián)手黑龍江九三油脂集團、黑龍江響水米業(yè)、蒙牛乳業(yè)等省內(nèi)外一流企業(yè)，通過基于工作過程的“項目導向”、“任務驅(qū)動”、“分組教學”等有效途徑，培養(yǎng)學生的專業(yè)技術(shù)應用能力和職業(yè)道德素質(zhì)，成為食品加工行業(yè)等各工作崗位需要的高素質(zhì)技術(shù)人才。
專業(yè)核心課程與培養(yǎng)模式：食品化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物、食品加工機械、食品加工工藝、糧食加工與檢測技術(shù)、大豆油的生產(chǎn)與檢驗、乳制品加工與檢測技術(shù)、肉制品加工與檢測技術(shù)、山特產(chǎn)品加工與檢測技術(shù)、食品包裝設計、食品分析與檢驗、綠色食品政策法規(guī)等。通過基于食品生產(chǎn)加工過程的“2121”工學交替人才培養(yǎng)模式(2學期校內(nèi)學習與實訓+1學期企業(yè)頂崗工作+2學期校內(nèi)學習與實訓+1學期企業(yè)頂崗工作，輪回交替學習提高過程)培養(yǎng)高素質(zhì)人才。
就業(yè)面向：國內(nèi)大中型乳品集團，肉制品加工企業(yè)，焙烤制品加工企業(yè)，山特產(chǎn)品深加工基地等，主要從事原輔料的驗收、產(chǎn)品的加工、成品的分析及檢驗等工作崗位。以及縣(市)級綠色食品管理部門、政府所屬綠色食品質(zhì)量監(jiān)督和管理部門等從事綠色食品深加工與管理工作。在校學習期間可考取公共營養(yǎng)師、高級食品檢驗工、高級乳品檢驗工、高級果蔬加工工等職業(yè)資格證書。
(責任編輯：趙華)
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