西北民族大學食品科學與工程專業(yè)介紹
2017-07-09 10:38:47
來源：西北民族大學
西北民族大學前身是西北民族學院，成立于1950年8月，是新中國成立后創(chuàng)建的第一所民族高等院校，是國家民族事務(wù)委員會直屬的綜合性普通高等學校。2003年4月，經(jīng)教育部和國家民委批準，更名為西北民族大學。學校位于甘肅省蘭州市，占地3071畝，分西北新村校區(qū)和榆中校區(qū)。建校60多年來，為國家培養(yǎng)了各級各類人才16萬余人�，F(xiàn)有55個民族全日制在校生26000余人。
食品科學與工程 (本科類)
食品科學與工程專業(yè)(學制四年)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。
主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程與設(shè)備、食品工程原理、肉制品工藝學、乳制品工藝學、禽蛋制品工藝學、罐頭工藝學、飲料工藝學、發(fā)酵工藝學等。
(責任編輯：趙華)
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