山西師范大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

2017-07-12 12:09:42 來源：山西師范大學(xué)

　　山西師范大學(xué)創(chuàng)建于1958年。學(xué)校所在的古堯都臨汾市，是華夏文明的重要發(fā)祥地。學(xué)校充分利用和發(fā)揮這一地域資源優(yōu)勢，使?jié)庥舻牡胤轿幕徒處熃逃�、基礎(chǔ)研究、服務(wù)區(qū)域發(fā)展構(gòu)成了學(xué)校的四大辦學(xué)特色。

　　食品科學(xué)與工程 (本科類)

　　一、培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需求的，具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、教育管理等方面的食品科學(xué)與工程學(xué)科的應(yīng)用創(chuàng)新型高級工程技術(shù)人才。

　　二、培養(yǎng)規(guī)格

　　1.政治思想、道德素質(zhì)方面：具有正確的政治方向，熱愛人民，基本形成科學(xué)的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，有較強(qiáng)的民主、法制、環(huán)保意識，有良好的職業(yè)道德和行為習(xí)慣。

　　2.專業(yè)文化、科學(xué)知識素質(zhì)方面：具有生物學(xué)、化學(xué)、機(jī)械學(xué)的基礎(chǔ)知識，掌握食品加工的工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品分析檢驗(yàn)的基本技能;具有從事食品加工業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研的實(shí)際工作能力;具有從事專業(yè)教學(xué)的能力;掌握一門外語。

　　3. 身體、心理素質(zhì)方面：具有健康的體魄和穩(wěn)定健康的心理，具有創(chuàng)新意識以及一定的創(chuàng)新能力，求知欲望強(qiáng)烈，思維活躍，視野開闊。

　　三、學(xué)制與修業(yè)年限

　　標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制4年，修業(yè)年限：4~6年。

　　四、最低畢業(yè)學(xué)分和授予的學(xué)位

　　最低畢業(yè)學(xué)分：163

　　符合學(xué)位條例授予規(guī)定者，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　(責(zé)任編輯：趙華)