河南工業(yè)大學(xué)2017碩士研究生招生參考書目(復(fù)試)

來源：河南工業(yè)大學(xué) 時間：2016-08-22 21:35:34

　　河南工業(yè)大學(xué)2017碩士研究生招生參考書目(復(fù)試)

復(fù)試筆試科目	復(fù)試參考書目	加試科目	加試參考書
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識	1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學(xué)出版社	1.食品工藝學(xué) 2.食品微生物學(xué)	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2003
儲藏物昆蟲與害蟲防治	白旭光，儲藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社，2008	1.儲藏物昆蟲學(xué) 2.儲藏物害蟲與防治	白旭光，儲藏物害蟲與防治，科學(xué)出版社，2008
食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識	1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工出版社，2005 4. 姚玉英，化工原理天津大學(xué)出版社，	1.食品工藝學(xué) 2.食品微生物學(xué)	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2003

微生物與生物技術(shù)綜合知識	1.蔡靜平,糧油食品微生物學(xué),中國輕工業(yè)出版社,2002 2.周德慶,微生物學(xué)教程(第二版),高等教育出版社,2005 3.宋思揚,生物技術(shù)概論(第三版), 科學(xué)出版社, 2007	1.細胞生物學(xué)或微生物學(xué) 2.分子生物學(xué)(不與初試科目相同)	1.王金發(fā),細胞生物學(xué),高等教育出版社,2005 2.微生物,同前 3.朱玉賢,現(xiàn)代分子生物學(xué),高等教育出版, 2007
微生物與生化藥學(xué)綜合知識	周德慶,微生物學(xué)教程(第二版),高等教育出版社,2005；朱玉賢,現(xiàn)代分子生物學(xué)(第3版),高等教育出版社,2007；王鏡巖,生物化學(xué)(第三版),高等教育出版社,2002	1.藥理學(xué) 2.藥劑學(xué)	1.李端,藥理學(xué)(第六版),人民衛(wèi)生出版社,2007 2.張強,武鳳蘭.藥劑學(xué),北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2005

發(fā)酵工程綜合知識	1.張星元,發(fā)酵原理(第二版), 科學(xué)出版社,2011 2.梁世中,生物工程設(shè)備, 中國輕工業(yè)出版社, 2002	1.812生物化學(xué)或814微生物學(xué)(發(fā)酵) (不與初試科目相同) 2.微生物工程工藝原理	1.同前 2.姚汝華,微生物工程工藝原理(第二版), 華南理工大學(xué)出版社, 2002
動物營養(yǎng)與飼料加工綜合	1.楊鳳,動物營養(yǎng)學(xué)(第二版), 中國農(nóng)業(yè)出版社,2001 2.過世東,飼料加工工藝學(xué), 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2010	1.動物營養(yǎng)學(xué) 2.飼料工藝設(shè)備	1.楊鳳,動物營養(yǎng)學(xué)(第二版), 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2001 ；2.過世東,飼料加工工藝學(xué), 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2010
食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù))	1.縱偉,食品衛(wèi)生學(xué),中國輕工業(yè)出版社, 2011 2.刁恩杰,食品安全與質(zhì)量管理學(xué),化學(xué)工業(yè)出版社, 2008 3.周光理,食品分析與檢驗技術(shù),化學(xué)工業(yè)出版社,2010	1.微生物學(xué) 2.生物化學(xué)	1.周德慶,微生物學(xué)教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王鏡巖,生物化學(xué)(第三版),高等教育出版社,2002
植物保護綜合知識(植物學(xué)、普通遺傳學(xué)、植物生理學(xué))	1.強勝,植物學(xué),高教出版社,2006; 2.楊業(yè)華,普通遺傳學(xué)(第二版),高教出版社,2006 3.肖浪濤,植物生理學(xué),中國農(nóng)業(yè)出版社,2004	1.微生物學(xué) 2.生物化學(xué)	1.周德慶,微生物學(xué)教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王鏡巖,生物化學(xué)(第三版),高等教育出版社,2002