在博大精深的中國(guó)傳統(tǒng)文化中，也許有一種文化很少為大眾所知，那就是中國(guó)茶文化。雖然我們經(jīng)常喝茶，但真正了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的又有多少呢？

　　還好，6月3日下午，在天氣炎熱的北京，一場(chǎng)給人無(wú)比清涼的講座呈現(xiàn)在北京吉利大學(xué)師生的面前——由北京吉利大學(xué)文化經(jīng)濟(jì)學(xué)院的祁峰、李軼杰、代云超三位老師主講和表演的：中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，在學(xué)校的國(guó)際報(bào)告廳舉行。北京吉利大學(xué)校長(zhǎng)江樹人教授、副校長(zhǎng)李克安教授、教務(wù)長(zhǎng)姜國(guó)忠教授、以及教務(wù)處、教學(xué)督導(dǎo)處、學(xué)生處、文化經(jīng)濟(jì)學(xué)院、法政學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，及北京吉利大學(xué)師生代表等500多人聆聽(tīng)了這次講座。講座由教務(wù)處處長(zhǎng)邊保旗主持。

　　講座開(kāi)始，祁峰老師首先用2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式的一副美麗畫卷吸引了大家的注意。祁老師說(shuō)，北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式可以稱之為一幅無(wú)以倫比的中國(guó)文化長(zhǎng)卷，在這幅畫卷中，濃縮了中國(guó)五千年的文化精華，其中展示的一個(gè)“茶”字讓全世界的茶人為之熱血沸騰�！安琛弊帜茉谂e世矚目的北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式中展出，由此可見(jiàn)中國(guó)茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的地位。

　　接著，祁峰老師為大家講解了茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的鑒評(píng)、中國(guó)名優(yōu)茶，以及飲茶健康等。祁老師指出，茶葉（Tea）與咖啡（Coffee）、可可（Cocoa）同屬當(dāng)今世界三大無(wú)酒精飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，茶是世界上消費(fèi)量?jī)H次于水的一種飲料，世界日均消費(fèi)量30億杯。大量考證確認(rèn)：中國(guó)是世界茶樹的原產(chǎn)地，茶樹原產(chǎn)于云貴高原。中國(guó)作為世界“茶樹原產(chǎn)地”和“茶文化的故鄉(xiāng)”，為推動(dòng)世界茶業(yè)發(fā)展，造福人類及繁榮世界文化作出了重大貢獻(xiàn)。

　　在談到茶葉的鑒評(píng)時(shí)，祁老師說(shuō)，茶葉評(píng)審師一般通過(guò)看、聞、嘗、摸四種方法來(lái)評(píng)定茶葉品質(zhì)包括（色、香、味、形）的高低優(yōu)次，普通老百姓買茶、品茶時(shí)也可借鑒這些方法。另外，祁老師還介紹了西湖龍井、洞庭碧螺春、祁門紅茶、武夷巖茶、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、安溪鐵觀音等十大名茶。

　　在談到飲茶健康和茶的保健功能時(shí)，祁老師說(shuō)，歸納古今中外的研究成果，茶對(duì)人體的保健功能有安神、明目、醒酒、通便、止渴生津、清熱、消暑等24項(xiàng)。

　　講座最后，也是本場(chǎng)講座的高潮部分，李軼杰老師為大家介紹了茶藝知識(shí)，并隨即和代云超老師合作為在場(chǎng)聽(tīng)眾表演了一道精彩的茶藝。李軼杰、代云超兩位老師在優(yōu)美的樂(lè)曲中，在短短時(shí)間內(nèi)，為大家展示出的茶藝表演，以及為現(xiàn)場(chǎng)師生沏泡出的一杯杯濃茶，給大家?guī)��?lái)了無(wú)盡的美的享受，也讓大家領(lǐng)略到了中國(guó)茶文化的無(wú)窮魅力。

　　本場(chǎng)講座是北京吉利大學(xué)系列講座的總第24講，也是本學(xué)期講座的最后一講。以“漫談中國(guó)傳統(tǒng)茶文化”為題，作為本學(xué)期講座的收官之作，真可謂恰到好處。講座結(jié)束時(shí)，作為北京吉利大學(xué)系列講座的倡導(dǎo)者，北京吉利大學(xué)校長(zhǎng)江樹人教授發(fā)表了重要講話。江校長(zhǎng)說(shuō)，作為一個(gè)學(xué)校，根本目的就是教書育人，校園文化也可以育人，我們開(kāi)展系列講座的目的，不僅是為了豐富校園文化生活，更重要的是為了文化育人，北京吉利大學(xué)系列講座活動(dòng)我們會(huì)一如既往的堅(jiān)持下去。同時(shí)，江校長(zhǎng)也希望廣大師生踴躍參加這些活動(dòng)，因?yàn)橹�識(shí)是一點(diǎn)一滴積累起來(lái)的，聽(tīng)講座不僅能豐富知識(shí)，還能陶冶情操，何樂(lè)而不為呢？

　　人走茶未涼，北京吉利大學(xué)系列講座，2009年下學(xué)期還會(huì)與廣大師生再見(jiàn)。

　　祁峰 北京吉利大學(xué)文化經(jīng)濟(jì)學(xué)院專職教師，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)碩士，高級(jí)茶藝師，長(zhǎng)期從事茶文化、茶樹生理生態(tài)以及茶葉加工的研究，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。曾擔(dān)任高級(jí)茶藝師的培訓(xùn)老師，參加過(guò)由意大利駐北京大使館主辦的中國(guó)-意大利雙邊科技合作項(xiàng)目之“食品生產(chǎn)質(zhì)量體系認(rèn)證”的學(xué)習(xí)。參加過(guò)第二、三屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)期間進(jìn)行布展、接待，以及組織協(xié)調(diào)等相關(guān)工作。

　　李軼杰 北京吉利大學(xué)文化經(jīng)濟(jì)學(xué)院專職教師，女，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)士，高級(jí)茶藝師。

　　代云超 北京吉利大學(xué)文化經(jīng)濟(jì)學(xué)院專職教師，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)士，高級(jí)茶藝師。

　　曾共同合作獲第二屆中國(guó)•臨滄中華茶藝公開(kāi)賽獲金獎(jiǎng)；云茶杯茶藝大賽獲團(tuán)體組銅獎(jiǎng)。在大學(xué)期間作為北京吉利大學(xué)校茶藝團(tuán)成員接待老撾總理波松•布帕萬(wàn)、波蘭副總理安杰伊•萊佩爾。

　　北京吉利大學(xué)校長(zhǎng)江樹人教授發(fā)表重要講話

　　北京吉利大學(xué)副校長(zhǎng)李克安教授出席了本次講座

　　祁峰老師為大家講解了茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的
鑒評(píng)、中國(guó)名優(yōu)茶，以及飲茶健康等知識(shí)

　　李軼杰、代云超兩位老師為大家進(jìn)行茶藝表演

　　代云超向江校長(zhǎng)獻(xiàn)上一杯剛剛沏泡出的香茶