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北京酒店管理專業(yè)從本質上來說是管理專業(yè)的一種,它之所以能從眾多的管理專業(yè)中獨立出來,主要原因有兩:
其一,酒店業(yè)提供的產品十分特殊,酒店不僅僅提供有形的產品(如食物、飲料、房間等),其產品的核心是服務。而“服務”這個產品是無形的,看不見,摸不到,同時具有極強的時效性,以及生產消費同時性等特點,因此在研究起來要有別于“有形產品”。
其二,這個行業(yè)足夠龐大,據統計,全球目前有超過百萬家各類酒店,每年的營業(yè)收入總額超過萬億美元,因此這個市場足夠龐大,對人才的需求足夠旺盛。以上兩個原因,促成了酒店管理專業(yè)從管理學中逐漸獨立出來,成為一門獨立的科學。
北京酒店管理專業(yè)發(fā)展和就業(yè)狀況
酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。
1.行業(yè)容量大:
近幾年,來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場,并大力投資和加盟,導致行業(yè)內的高級專業(yè)人才形成了供不應求的局勢。據國家旅游局統計,世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產生。
2.中高級人才匱乏:
從行業(yè)特性來看,酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示,那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰(zhàn)經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。
3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展:
酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制,相反也是個越老越吃香,可以終身為之服務的行業(yè)。因為隨著資歷的增加,與人打交道的經驗就越豐富,處理事情的能力也越強。
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