1.培養(yǎng)目標(biāo)：

　　本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理必需的文化知識(shí)與基本技能，具備一定的經(jīng)營(yíng)、管理與創(chuàng)新等能力，能適應(yīng)現(xiàn)代酒店、高檔餐飲及其他高端服務(wù)業(yè)相關(guān)崗位需要的應(yīng)用型、復(fù)合型的高技能專(zhuān)門(mén)人才。

　　2.職業(yè)面向：

　　國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、大型高檔餐飲企業(yè)及其他相關(guān)高端服務(wù)業(yè)，并擴(kuò)展延伸至金融、航空、地產(chǎn)、會(huì)展等企業(yè)部門(mén)。

　　3.主要專(zhuān)業(yè)課程：

　　餐飲服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、服務(wù)心理學(xué)、職業(yè)禮儀、酒店英語(yǔ)、溝通技巧、酒店概論、管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源管理、酒店安全管理、康樂(lè)服務(wù)與管理等。

　　4.專(zhuān)業(yè)技術(shù)證書(shū)：

　　前廳服務(wù)(中級(jí)或高級(jí))、客房服務(wù)(中級(jí)或高級(jí))、餐飲服務(wù)(中級(jí)或高級(jí))、國(guó)家普通話(huà)水平等級(jí)測(cè)試(二級(jí)乙等以上)。