酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

　　隨著2012年倫敦奧運會以及越來越多的國際大型活動選擇在英國舉行，英國對旅游，酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增。預(yù)計2012年高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高新階層。就中國留學(xué)生而言，酒店管理工作的進(jìn)入門檻較低，但是未來就業(yè)卻相對容易取得工作簽證機(jī)會更高，甚至可通過技術(shù)移民評分實現(xiàn)移民。英國一些院校的酒店管理專業(yè)給學(xué)生提供一年帶薪實習(xí)的機(jī)會，幫助學(xué)生順利獲得寶貴的海外工作經(jīng)驗從而增強回國就業(yè)的競爭力。

　　薩里大學(xué)

　　薩里大學(xué)開設(shè)有國際款待管理學(xué)士課程(BSc International Hospitality Management)，學(xué)制三至四年，四年制課程還包括一年的實地培訓(xùn)。該課程的授課內(nèi)容主要包括業(yè)界專業(yè)知識，以及商業(yè)和管理課程。除了讓學(xué)生了解并掌握款待業(yè)的關(guān)鍵知識和技能外，學(xué)校還為學(xué)生在其下設(shè)的餐館實地學(xué)習(xí)和積累餐飲服務(wù)業(yè)的工作經(jīng)驗。

　　在第一年的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將重點學(xué)習(xí)款待行業(yè)的概況、該行業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)，以及它們的特點、市場和客戶。在接下來的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將在實戰(zhàn)環(huán)境中學(xué)習(xí)如何做一名款待業(yè)的管理者。控制和管理食品的制作和加工、餐飲業(yè)的服務(wù)技巧和流程，以及如何確保服務(wù)質(zhì)量并實現(xiàn)贏利，都將是學(xué)生重點學(xué)習(xí)的內(nèi)容。為了確保自己所任職的酒店或餐館能夠符合市場需求，學(xué)生還要學(xué)習(xí)如何管理業(yè)內(nèi)的物產(chǎn)，并讓自己熟悉整個行業(yè)的運營和發(fā)展路線。憑借其在業(yè)界廣泛的聯(lián)系，該校還是唯一一所同時獲得國際商學(xué)院促進(jìn)協(xié)會(AACSB)、商學(xué)院協(xié)會(AMBA)以及聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO)的商學(xué)院

　　�？巳�特大學(xué)

　　對于已經(jīng)在中國國內(nèi)完成了酒店管理或其他相關(guān)專業(yè)本科課程的同學(xué)，�？巳�特大學(xué)的旅游業(yè)研究生課程，不失為酒店管理專業(yè)學(xué)生拓展知識面的一個契機(jī)。該校不僅設(shè)有旅游業(yè)研究中心，還開設(shè)有旅游、發(fā)展和政策碩士課程(MSc Tourism, Development and Policy)和旅游業(yè)博士課程(PhD in Tourism)等研究生課程。

　　該校的旅游、發(fā)展和政策碩士課程，主要研究旅游業(yè)中旅游政策、社會發(fā)展和環(huán)境保護(hù)之間的相互關(guān)系。學(xué)生將重點學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)境、計劃、經(jīng)濟(jì)、市場開發(fā)以及旅游業(yè)課程可持續(xù)發(fā)展。

　　在為期一年的學(xué)習(xí)中，學(xué)生需要完成旅游業(yè)發(fā)展動力(Tourism Sector Dynamics)、游客行為學(xué)理論與實踐(Tourist Behaviour: Theory and Practice)、計量研究方法(Quantitative Research Methods)以及旅游業(yè)政策和策略(Tourism Policy and Strategy)等五門必修課，以及包括可持續(xù)性旅游業(yè)管理(Sustainable Tourism Management)、活動管理(Event Management)等選修課。攻讀上述課程的學(xué)生，還可申請學(xué)校提供的多種獎學(xué)金。