高級(jí)酒店一直以來(lái)受到人們的追捧，因?yàn)槠錁O高的享受價(jià)值以及舒適度，一度住高檔的酒店成為人們的一項(xiàng)追求，那么你想知道高級(jí)酒店管理者是怎樣培訓(xùn)的嘛?如果你想一探究竟，就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　酒店高層管理者起著全局控制和日常管理并重的主導(dǎo)性管理作用，是酒店企業(yè)的核心決策者，這一崗位定位于酒店行業(yè)的高端職位。但由于酒店高層管理者的工作性質(zhì)會(huì)觸及酒店運(yùn)營(yíng)管理的各個(gè)方面，如酒店選址與裝修、成本控制、收益管理、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制定與完成、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行、突發(fā)事件應(yīng)急處理、企業(yè)文化建設(shè)、品牌推廣、員工培訓(xùn)與考核等諸多方面。因此該崗位要求從業(yè)者不僅是一個(gè)擅長(zhǎng)與人打交道的酒店業(yè)管理者，更是一個(gè)對(duì)酒店業(yè)和酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有著全面的認(rèn)識(shí)、能熟練掌握現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)流程與系統(tǒng)管理方法，并擁有現(xiàn)代酒店的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新能力的酒店企業(yè)領(lǐng)軍人物。根據(jù)這一崗位的特性，本課程緊緊圍繞著與崗位相關(guān)、業(yè)務(wù)相關(guān)的特點(diǎn)，開(kāi)設(shè)此課程。

　　課程設(shè)置：

　　第一模塊：酒店“四會(huì)”管理與高效執(zhí)行力培訓(xùn)

　　1、酒店“四會(huì)”管理方法與技巧

　　2、現(xiàn)代酒店目標(biāo)體系的制定

　　3、現(xiàn)代酒店高績(jī)效的管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　4、現(xiàn)代酒店人才階梯的培養(yǎng)

　　第二模塊：現(xiàn)代酒店房務(wù)管理實(shí)戰(zhàn)

　　1、酒店選址與主題設(shè)計(jì)規(guī)劃

　　2、酒店金鑰匙培訓(xùn)

　　3、前廳銷售與客帳有效管理

　　4、客房產(chǎn)品的保養(yǎng)及維護(hù)

　　5、客房經(jīng)營(yíng)方法與有效管控

　　6、客房安全管理及客房各項(xiàng)管理與有效控制

　　第三模塊：餐飲部管理與運(yùn)營(yíng)

　　1、餐飲店的籌備與運(yùn)營(yíng)

　　2、餐飲部的機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員管理要點(diǎn)

　　3、餐飲服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

　　4、后廚有效管理方法

　　5、如何提升餐飲服務(wù)水平，增加客人的滿意度

　　6、餐飲成本控制策略與市場(chǎng)定位策略

　　7、餐飲業(yè)如何進(jìn)行有效的經(jīng)營(yíng)與精細(xì)化管理

　　8、如何形成自己的特色

　　9、宴會(huì)服務(wù)管理

　　10、商務(wù)禮儀培訓(xùn)

　　第四模塊：現(xiàn)代酒店康樂(lè)部管理與運(yùn)營(yíng)

　　1、康樂(lè)部各項(xiàng)娛樂(lè)管理

　　2、動(dòng)與靜的管理

　　3、安全區(qū)域的重點(diǎn)管理

　　4、各項(xiàng)管理的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)及現(xiàn)代化管理

　　第五模塊：現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃

　　1、如何做到差異化經(jīng)營(yíng)

　　2、酒店消費(fèi)行為研究分析及促銷方法和廣告策劃

　　3、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳主題有效的創(chuàng)意方法

　　4、如何進(jìn)行酒店?duì)I銷活動(dòng)的策劃

　　第六模塊：酒店戰(zhàn)略性人力資源管理藝術(shù)

　　1、人力資源管理技巧及新視野與開(kāi)發(fā)

　　2、有效激勵(lì)方法與培訓(xùn)方法

　　3、開(kāi)發(fā)的員工潛能及績(jī)效考核

　　4、提高員工忠誠(chéng)度及改善員工服務(wù)質(zhì)量

　　5、非人力資源經(jīng)理的人力資源管理技巧

　　第七模塊：酒店非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理

　　1、酒店收入管理與控制

　　2、全面預(yù)算管理與執(zhí)行

　　3、酒店成本分析與控制

　　4、酒店財(cái)務(wù)狀況分析

　　第八模塊：酒店質(zhì)量管理與服務(wù)意識(shí)修煉

　　1、酒店質(zhì)量管理要點(diǎn)和如何抓服務(wù)質(zhì)量

　　2、如何避免管理者的管理誤區(qū)，提升管理的技巧

　　3、酒店設(shè)備的有效維護(hù)與保養(yǎng)

　　4、綜合能力和應(yīng)變能力提高及實(shí)效

　　第九模塊：酒店戰(zhàn)略管理與企業(yè)文化塑造

　　1、如何提升管理高度

　　2、如何更新管理理念

　　3、制定戰(zhàn)略規(guī)劃---解決企業(yè)發(fā)展方向迷茫

　　4、企業(yè)品牌的塑造

　　5、企業(yè)文化的建設(shè)

　　推薦酒店管理專業(yè)學(xué)校：

　　北京東方大學(xué)

　　北京中關(guān)村學(xué)院

　　四川師范大學(xué)

　　昆明理工大學(xué)

　　北京物資學(xué)院

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