說到烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，現(xiàn)在也有很多同學(xué)對于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的發(fā)展情況，多少都是了解得比較少的，而且現(xiàn)在也有很多同學(xué)都想了解一下，學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣?下面大家就跟著小編一起去了解一下專業(yè)情況。

　　1、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

　　烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

　　2、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)后具備的能力

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　培養(yǎng)技能

　　烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

　　3、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)方向與就業(yè)前景

　　旅游飯店餐飲部、社會(huì)中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。

　　想必大家對于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一些發(fā)展情況，多少也是有一些了解了�，F(xiàn)在學(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)也是一個(gè)比較好的選擇，因?yàn)閷W(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)可以選擇的工作方向還是有很多的，而且還能掌握一技之長。