大連大學(xué)是大連市唯一的綜合性大學(xué)，她坐落在大連經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東側(cè)的大黑山腳下，占地110萬平方米，建筑面積38萬平方米。

　　大連大學(xué)是擁有教育、文、史、法、理、工、醫(yī)、經(jīng)濟(jì)、管理九大學(xué)科門類的多學(xué)科綜合性普通高等學(xué)校。學(xué)�，F(xiàn)設(shè)有20個(gè)學(xué)院，5個(gè)碩士點(diǎn)，41個(gè)本科專業(yè)，51個(gè)本科專業(yè)方向，6個(gè)高等職業(yè)教育�？茖�業(yè)，38個(gè)研究所和科技開發(fā)中心。學(xué)校現(xiàn)有教職工1600余人，專職教師880余人，其中博士及在讀博士200余人，具有碩士學(xué)位的418人;正高職142人，副高職553人。全日制在校生12000余人。另有國(guó)際文化交流學(xué)院外國(guó)留學(xué)生80余人，成人教育學(xué)院學(xué)生5000余人。大連大學(xué)另設(shè)附屬衛(wèi)生學(xué)校、附屬中學(xué)和3所三級(jí)甲等附屬醫(yī)院。圖書館現(xiàn)有藏書75萬冊(cè)，電子圖書錄取數(shù)據(jù)庫(kù)容量達(dá)到2TB,各類期刊5000余種，并設(shè)有圖書網(wǎng)絡(luò)檢索系統(tǒng)和多媒體網(wǎng)絡(luò)閱覽室。

　　酒店管理 (本科類 )

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級(jí)酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

　　專業(yè)特色：隨著我國(guó)酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店管理專業(yè)人才市場(chǎng)需求缺口較大。學(xué)院在本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中，注重學(xué)生對(duì)現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理基本理論知識(shí)的掌握，注重學(xué)生國(guó)際化酒店服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練，注重學(xué)生外語能力、國(guó)際交流能力的培養(yǎng)，尤其注重學(xué)生酒店管理專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，構(gòu)建“素質(zhì)+專業(yè)+能力”為主線的教學(xué)體系，實(shí)施“3+1”培養(yǎng)模式，為學(xué)生從事酒店行業(yè)等相關(guān)工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　主要課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。

　　基本學(xué)制：四年。