河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院堅持把教書育人、管理育人、服務(wù)育人、生產(chǎn)育人和環(huán)境育人的“五育人”理念貫穿教育教學(xué)始終;堅持把行政工作圍繞教學(xué)轉(zhuǎn)，教學(xué)工作圍繞就業(yè)轉(zhuǎn)，就業(yè)工作圍繞市場轉(zhuǎn)的“三個圍繞”的就業(yè)工作理念貫穿學(xué)院整體工作始終，確保“畢業(yè)生就業(yè)一個都不能少”;河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極探索高職教育規(guī)律，改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，創(chuàng)立了演示型教學(xué)法，并逐漸形成了“演—練—評”三位一體實踐教學(xué)模式，將教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過程、教學(xué)內(nèi)容。

　　河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)方法和教學(xué)評價集合在一起，形成了全面發(fā)展學(xué)生職業(yè)技能的教學(xué)方法群。經(jīng)過多次教學(xué)實踐的循環(huán)和整合，培養(yǎng)學(xué)生具備謀生能力、智力操作能力、基層管理能力和優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力等四種能力，最終實現(xiàn)教育教學(xué)質(zhì)量的全面提高。

　　河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院實行院、系兩級管理，現(xiàn)設(shè)有機械電子工程系、旅游烹飪系、信息工程系、工商管理系、環(huán)境藝術(shù)工程系、汽車工程系和音樂分院等七個系(分院)及基礎(chǔ)部、社科部和成人教育學(xué)院等三個教學(xué)部。開設(shè)有36個專業(yè)，河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院其中機電一體化技術(shù)專業(yè)被確定為省級特色專業(yè)，機電一體化技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)和烹飪工藝與營養(yǎng)等3個專業(yè)被確定為省級教育教學(xué)改革試點專業(yè)。