中國酒店業(yè)經(jīng)過改革開放來30多年的發(fā)展已經(jīng)成為一個具有相當規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。1978年我國飯店僅有137座，客房15539間;而截止2007年底，全國星級酒店總數(shù)已達到13583家，是1978年全國酒店總數(shù)的100倍。中國本土酒店品牌在挑戰(zhàn)與機遇中迅速地崛起。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2007中國飯店集團化發(fā)展年度報告》顯示：截至2007年，我國酒店管理公司已達200余家，管理1300多家酒店，形成了全國性酒店品牌、區(qū)域性酒店品牌、地方性酒店品牌共同發(fā)展的格局。2009年6月20日美國HOTEL雜志公布的全球酒店集團300強排名顯示，中國酒店集團品牌有18家名列其中，其中有10家本土酒店集團的排名在前100位。排名最靠前的上海錦江國際酒店集團排位由2008年的第17位上升至第13位。

　　中國酒店業(yè)迅猛發(fā)展的同時急需一大批訓(xùn)練有素的專業(yè)人才從事相關(guān)的管理工作，因此酒店管理專業(yè)在就業(yè)市場就成了炙手可熱的高薪職業(yè)，除此之外，就業(yè)前景和升遷的機會也是無可限量。但是目前很少有專門培養(yǎng)酒店管理實用型人才的學(xué)校。因此很多學(xué)生和家長都將目光投放在安徽東方酒店管理學(xué)校，這樣一所專門培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才的專業(yè)學(xué)校。

　　安徽東方酒店管理學(xué)校秉承為社會培養(yǎng)專業(yè)化、職業(yè)化、國際化的酒店職業(yè)經(jīng)理人為使命，為學(xué)生提供世界一流水平的酒店管理精英人才教育、致力于培養(yǎng)專業(yè)知識突出、實踐技能豐富、職業(yè)素養(yǎng)優(yōu)良、語言能力過硬，具有國際化管理理念的高級人才。學(xué)校注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

　　學(xué)校全面推行訂單式培養(yǎng)，與國內(nèi)120多家知名酒店建立長期合作，使學(xué)生在入學(xué)時就成為用人單位的“準員工”。學(xué)校不僅為學(xué)生開設(shè)常規(guī)課程，還根據(jù)各地區(qū)、各酒店的實際需求，量身打造實用課程，并組織學(xué)生到協(xié)議酒店實習，親身實踐管理一家高檔酒店的無限精彩，切身體驗在豪華空間利用所學(xué)知識為尊貴名流服務(wù)的驚喜。這些真實難忘的實習經(jīng)歷，將使學(xué)生更加從容、自信地踏上正式工作崗位。