學(xué)院簡介

　　應(yīng)用型-國際化人才培養(yǎng)模式

　　酒店管理學(xué)院秉承“應(yīng)用型、特色化、開放式”的辦學(xué)思路，圍繞建“應(yīng)用技術(shù)型本科高校”的辦學(xué)定位，以“專業(yè)化、特色化、國際化、職業(yè)化”為人才培養(yǎng)總體目標(biāo)，建立以應(yīng)用科學(xué)體系為基礎(chǔ)的國際酒店管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)一流的國際酒店管理人才。

　　ü 引進(jìn)以英國為代表的酒店管理高等教育體系;

　　ü 突出以美國為代表的基于酒店運(yùn)營管理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心的酒店商業(yè)與管理課程;

　　ü 實(shí)現(xiàn)核心課程設(shè)置與國際著名大學(xué)人才培養(yǎng)方案對(duì)接。

　　酒店管理專業(yè)介紹

　　院長寄語

　　酒店管理專業(yè)寄語：酒店行業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展和人民生活中發(fā)揮著重要作用，是最具吸引力的行業(yè)之一。

　　我們正處于酒店業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)代，法國前總統(tǒng)薩科齊加入了雅高酒店集團(tuán)成為酒店人，美國總統(tǒng)特朗普擁有自己的酒店品牌，你還等什么，這是一個(gè)極好的機(jī)會(huì)，讓酒店成為你未來的首選職業(yè)。

　　授予學(xué)位

　　管理學(xué)學(xué)士

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)旨在培養(yǎng)通曉國際酒店管理專業(yè)領(lǐng)域核心理論與實(shí)踐，具備現(xiàn)代酒店業(yè)生產(chǎn)服務(wù)技術(shù)與運(yùn)營管理能力，擁有國際視野和較強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)的未來國際酒店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人才。

　　專業(yè)特色

　　本專業(yè)注重產(chǎn)教融合、理論與實(shí)踐相結(jié)合、強(qiáng)化學(xué)科的應(yīng)用性、開放性和國際性。

　　ü 通過與世界著名高等教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作辦學(xué)，實(shí)施國際化的人才培養(yǎng)方案、建立國際化的教學(xué)體系;

　　ü 通過結(jié)構(gòu)性教學(xué)計(jì)劃，實(shí)施基于酒店生產(chǎn)服務(wù)技術(shù)、業(yè)務(wù)工作過程和學(xué)生職業(yè)發(fā)展能力相結(jié)合人才培養(yǎng)過程;

　　ü 通過學(xué)院與國際著名酒店企業(yè)美國希爾頓酒店集團(tuán)、萬豪酒店集團(tuán)、英國洲際集團(tuán)等產(chǎn)學(xué)研合作，形成開放性的校企合作的教學(xué)與管理環(huán)境。

　　ü 與美國希爾頓酒店集團(tuán)、英國洲際酒店集團(tuán)、萬豪酒店集團(tuán)等大型國際著名酒店企業(yè)的優(yōu)才培養(yǎng)計(jì)劃相結(jié)合，根據(jù)學(xué)生的未來職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，動(dòng)態(tài)區(qū)分酒店管理人才的不同專業(yè)領(lǐng)域和需求層次，獨(dú)創(chuàng)“定向-雙軌制”的國際化人才培養(yǎng)。

　　課程安排

　　1. 第一年：大學(xué)本科學(xué)位教育所要求的基本課程。

　　課程的結(jié)構(gòu)主要為經(jīng)濟(jì)與管理類商科課程、基礎(chǔ)英語、數(shù)學(xué)和社會(huì)科學(xué)及文化領(lǐng)域等通識(shí)課程。

　　2. 第二年：除旅游與酒店管理專業(yè)領(lǐng)域基礎(chǔ)課程外，在學(xué)院實(shí)訓(xùn)酒店實(shí)施實(shí)踐教學(xué)。

　　3. 第三年：教學(xué)的主要內(nèi)容涉及酒店總體商業(yè)管理的主要方面。

　　專業(yè)課程包括酒店運(yùn)營管理概論、酒店餐飲運(yùn)營管理、酒店信息管理系統(tǒng)、酒店?duì)I銷管理、酒店財(cái)務(wù)管理等高度國際化課程。

　　4. 第四年：專業(yè)方向課程和集中實(shí)踐。

　　ü 通過酒店商業(yè)管理、餐飲企業(yè)管理、國際酒店與旅游管理專業(yè)方向課程，確定學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的不同方向;

　　ü 通過與國際著名酒店管理高等教育機(jī)構(gòu)的課程學(xué)分互認(rèn)，確定國際酒店管理的專業(yè)教育體系，使學(xué)生有機(jī)會(huì)獲得國際酒店與旅游管理的雙學(xué)位;

　　ü 通過學(xué)校與國際著名酒店集團(tuán)的合作，實(shí)施實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)和就業(yè)一體化的人才培養(yǎng)模式，將使學(xué)生有能力成為國際酒店管理初級(jí)管理人才，并未進(jìn)一步的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　實(shí)習(xí)基地

　　酒店管理專業(yè)現(xiàn)有上百家校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，與世界排名前十的酒店集團(tuán)和一批國際奢華品牌都有合作，此外，還與國內(nèi)知名酒店品牌，優(yōu)質(zhì)品牌餐飲企業(yè)都有長期合作。實(shí)習(xí)企業(yè)都擁有較全面的專業(yè)崗位培訓(xùn)體系，完全能滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需求。

　　就業(yè)方向

　　1. 國際著名酒店管理集團(tuán)和國內(nèi)知名高星級(jí)酒店從事運(yùn)營、規(guī)劃、培訓(xùn)、市場營銷等方面的領(lǐng)導(dǎo)與管理工作;

　　2. 國際游輪、航空、旅游、會(huì)展等相關(guān)接待服務(wù)型企業(yè)從事管理、運(yùn)營工作;3. 酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立、經(jīng)營、管理工作;

　　4. 優(yōu)秀畢業(yè)生可在新加坡、美國、阿聯(lián)酋、澳大利亞等國家就業(yè);

　　5. 學(xué)生在校期間可以前往法國、新加坡、馬來西亞等國的酒店管理學(xué)院進(jìn)行學(xué)習(xí)交流;

　　6. 可申請就讀國內(nèi)外碩士研究生，或從事國際酒店管理教育、專業(yè)咨詢及科學(xué)研究等相關(guān)工作。