旅游產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為二十一世紀(jì)最具活力的經(jīng)濟(jì)體系，是世界上規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。近年來，我國(guó)旅游業(yè)一直保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)將成為全球第一大旅游目的地國(guó)和第四大旅游客源國(guó)。眼下，旅游行業(yè)和相關(guān)專業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)如何?學(xué)生進(jìn)入不同的學(xué)校后會(huì)接受怎樣的培養(yǎng)?畢業(yè)后去向有哪些?

　　行業(yè)與專業(yè)：新興力量 后勁十足

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化的強(qiáng)勁趨勢(shì)，旅游業(yè)已經(jīng)從一個(gè)普通的服務(wù)行業(yè)發(fā)展成全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)和規(guī)模大的產(chǎn)業(yè)之一。許多國(guó)家以旅游業(yè)聞名，依靠旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，旅游業(yè)已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年，我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展迅猛，旅游休閑質(zhì)量已經(jīng)成為國(guó)人衡量生活質(zhì)量的重要指標(biāo)。

　　旅游管理專業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在我國(guó)，這門學(xué)科的出現(xiàn)雖然只有二十余年時(shí)間，但它已經(jīng)逐步成為工商管理學(xué)科體系中一個(gè)重要的學(xué)科門類。與普通的旅游專業(yè)類學(xué)科相比，旅游管理專業(yè)涵蓋面更廣，涉及的知識(shí)更專業(yè)，更能適應(yīng)當(dāng)今和未來旅游業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的需求。學(xué)科的實(shí)用性決定了專業(yè)學(xué)生必備知識(shí)的復(fù)雜性和多樣性。學(xué)生除了要學(xué)習(xí)中外現(xiàn)代旅游管理、文化、旅游景點(diǎn)、酒店住宿、外語(yǔ)等知識(shí)外，還要了解龐大的旅游市場(chǎng)、業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)以及整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)等相關(guān)問題。北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理學(xué)院院長(zhǎng)厲新建表示，旅游管理專業(yè)已經(jīng)不是過去人們理解的單單學(xué)習(xí)旅游某一層面的專業(yè)學(xué)科，而是管理學(xué)的一個(gè)重要分支。它是集旅游、餐飲、住宿、地理、歷史、咨詢等知識(shí)于一體的綜合專業(yè)。

　　院校與特色：理念統(tǒng)一 方法各異

　　北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理學(xué)院是中國(guó)最早開展旅游高等教育的院系之一。學(xué)院以旅游管理為龍頭，以服務(wù)管理為特色，以培養(yǎng)擁有現(xiàn)代管理專業(yè)知識(shí)及較高英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力的國(guó)際化、高層次、復(fù)合型、應(yīng)用性人才為目標(biāo)。厲新建表示，學(xué)校旅游管理學(xué)院按照“專業(yè)+外語(yǔ)”的培養(yǎng)模式，注重學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)、合作、創(chuàng)新的精神和能力。憑著扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和良好的外語(yǔ)水平，旅游管理學(xué)院畢業(yè)生歷年來受到旅游行政部門、外事單位、機(jī)關(guān)部委、進(jìn)出口公司、教育科研機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)集團(tuán)及民營(yíng)企業(yè)等用人單位的青睞。學(xué)院著力培養(yǎng)雙語(yǔ)人才，堅(jiān)持國(guó)際化的辦學(xué)思路，與多所國(guó)際知名大學(xué)建立了校際交流與合作關(guān)系，如與澳大利亞昆士蘭大學(xué)開設(shè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)士、博士的“2+2”、“2+1”國(guó)際合作項(xiàng)目。學(xué)院通過雙語(yǔ)課堂教學(xué)，把管理知識(shí)與英語(yǔ)有機(jī)結(jié)合，大部分學(xué)生有機(jī)會(huì)參與出國(guó)研討、跨國(guó)實(shí)習(xí)等活動(dòng)。

　　南開大學(xué)是部屬重點(diǎn)院校中最早設(shè)立旅游管理專業(yè)的(1981年設(shè)立)，長(zhǎng)期的學(xué)科建設(shè)使該專業(yè)積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院副院長(zhǎng)徐虹介紹，學(xué)院與國(guó)家旅游局聯(lián)合辦學(xué)，日常教學(xué)主要注重學(xué)生綜合素養(yǎng)和研究型學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng);在理論水平和基本功訓(xùn)練的同時(shí)，相應(yīng)加大社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的訓(xùn)練。

　　香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院是世界頂尖的酒店與旅游教育學(xué)府之一。根據(jù)國(guó)際權(quán)威刊物《酒店及旅游研究學(xué)刊》于2009年刊登的研究報(bào)告，學(xué)院在發(fā)表研究文獻(xiàn)數(shù)量方面全球排名第二，是聯(lián)合國(guó)世界旅游組織(UNWTO) 知識(shí)網(wǎng)絡(luò)成員之一。據(jù)學(xué)院本科生課程總監(jiān)麥磊明介紹，學(xué)院教學(xué)的一大特色是設(shè)置“唯港薈”教研酒店，由香港理工大學(xué)全資擁有。酒店作為學(xué)院的延伸部分，致力于與學(xué)院的教學(xué)課程和研究項(xiàng)目結(jié)合，為學(xué)生提供一流的教學(xué)設(shè)施及互動(dòng)多向的學(xué)習(xí)環(huán)境，是全球首家結(jié)合嶄新教學(xué)模式的教研酒店。另外，學(xué)院與香港、內(nèi)地和海外多間旅游機(jī)構(gòu)及酒店均有聯(lián)系，每年安排五百多名學(xué)生到有關(guān)機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)，以踐行學(xué)院學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的理念。

　　首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)旅游管理專業(yè)有旅游規(guī)劃與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游電子商務(wù)與會(huì)展經(jīng)濟(jì)、遺產(chǎn)旅游與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)3個(gè)方向。副教授張祖群表示，該專業(yè)將以北京“建設(shè)一流國(guó)際旅游城市”為契機(jī)，在商務(wù)旅游(含會(huì)議與展覽經(jīng)營(yíng)和策劃)、旅游營(yíng)銷策劃、文化創(chuàng)意與遺產(chǎn)旅游、旅游電子商務(wù)、旅游規(guī)劃與管理等方面突出院校培養(yǎng)特色，滿足北京經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)旅游管理高素質(zhì)、國(guó)際化專門人才的需要。

　　從2001年開始招生的北京石油化工學(xué)院旅游管理專業(yè)，探索出將旅游專業(yè)教育與工程教育、專業(yè)教育與職業(yè)教育、校內(nèi)教育與校外教育有機(jī)結(jié)合的開放式“三加一”人才培養(yǎng)模式。據(jù)該專業(yè)負(fù)責(zé)人李祗輝介紹，學(xué)校旅游管理專業(yè)除擁有一支年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)合理的專職教師隊(duì)伍外，還聘請(qǐng)已畢業(yè)的校友及職業(yè)經(jīng)理人擔(dān)任旅游管理專業(yè)兼職教師。“學(xué)長(zhǎng)進(jìn)校園”、“職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)校園”已成為旅游管理專業(yè)的品牌活動(dòng)。在入學(xué)后的前6個(gè)學(xué)期，學(xué)生主要學(xué)習(xí)理論課程，也學(xué)習(xí)旅游專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、工程教育實(shí)習(xí)等短期社會(huì)實(shí)踐課程，并接受系統(tǒng)的通識(shí)教育和旅游管理專業(yè)教育。第7學(xué)期，學(xué)生走進(jìn)各類人才培養(yǎng)基地和實(shí)習(xí)基地，進(jìn)行6個(gè)月的旅游專業(yè)實(shí)習(xí)。如果學(xué)生在實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀，通常會(huì)在實(shí)習(xí)單位實(shí)現(xiàn)成功就業(yè)。第8學(xué)期，學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)，即論文寫作。

　　就業(yè)與深造：求學(xué)求職 走遍全球

　　目前旅游產(chǎn)業(yè)在我國(guó)還是新興產(chǎn)業(yè)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)還在逐步探索、規(guī)范之中。想要融入并在這個(gè)領(lǐng)域有所作為的學(xué)生需要全方位地強(qiáng)化自己。據(jù)香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院顏寶蓮介紹，該院學(xué)生畢業(yè)后一般在兩個(gè)月內(nèi)都可以就業(yè)，就業(yè)率超過80%，其他學(xué)生大都是選擇了繼續(xù)升學(xué)深造或者創(chuàng)業(yè)。

　　徐虹介紹，南開大學(xué)旅游管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后，用人單位普遍反映很好。這個(gè)專業(yè)的學(xué)生就業(yè)范圍廣泛，包括行政機(jī)構(gòu)、旅游企業(yè)和其他行業(yè)企業(yè)，如銀行、制造業(yè)企業(yè)、咨詢公司、旅游電商等行業(yè)都有涉及，而且近三分之一學(xué)生會(huì)選擇出國(guó)深造。

　　北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院招生辦主任古麗娜表示，該校旅游管理學(xué)院學(xué)生具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、良好的外語(yǔ)水平和實(shí)踐能力，就業(yè)去向有國(guó)內(nèi)外旅游、會(huì)展、工商、金融、證券、文化、咨詢企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)與外事單位。學(xué)校的就業(yè)率基本穩(wěn)定在95%左右，畢業(yè)生升學(xué)和留學(xué)的比例也在逐年增加。

　　近幾年，北京石油化工學(xué)院畢業(yè)生就業(yè)率接近98%。招辦主任魏融介紹，多數(shù)畢業(yè)生選擇就業(yè)，少數(shù)畢業(yè)生選擇在國(guó)內(nèi)外攻讀研究生學(xué)位，且此類學(xué)生數(shù)量有逐漸增加趨勢(shì)。

　　目前就職于國(guó)旅的張穎是首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)2011級(jí)畢業(yè)生，畢業(yè)時(shí)選擇出國(guó)留學(xué)并于去年回國(guó)從事旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作。她介紹：“當(dāng)時(shí)班里33個(gè)同學(xué)，二十三四個(gè)在旅行社從事旅游相關(guān)的工作，三四個(gè)出國(guó)留學(xué)，剩下的選擇了其他產(chǎn)業(yè)的工作。”

　　記者在采訪中了解到，旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)要求較高。一些單位除了要求從業(yè)者有較好的形象外，有的還會(huì)在身體方面提出具體要求，一般要求男生身高不低于1.70米(或1.65米)，女生不低于1.60米。此外，從事旅游管理專業(yè)還要熟練掌握英語(yǔ)，因?yàn)楣芾碚咴诠ぷ髦幸��?jīng)常處理英文文件，也經(jīng)常要和外國(guó)人打交道。很多旅游企業(yè)招聘面試是全英文的，英語(yǔ)好的人就會(huì)很占優(yōu)勢(shì)。再有就是畢業(yè)生要能熟練使用計(jì)算機(jī)，同時(shí)具備較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。