國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級(jí)灑店管理人才搶手。育路高考網(wǎng)小編為大家整理了該專業(yè)2017年深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)的相關(guān)知識(shí)供大家參考。

　　酒店管理(酒店管理方向)

　　【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)，具有前廳接待服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲制作、現(xiàn)場管理、市場營銷、餐旅業(yè)管理軟件應(yīng)用、英語應(yīng)用等多項(xiàng)能力的旅游酒店休閑產(chǎn)業(yè)復(fù)合式創(chuàng)新型高素質(zhì)高技能專業(yè)人才。

　　【主干課程】酒店經(jīng)營管理、餐飲經(jīng)營管理、酒店督導(dǎo)管理、酒店市場營銷、酒店信息管理、酒店前廳客房餐飲服務(wù)與管理、烹飪基礎(chǔ)、服務(wù)禮儀、酒店英語、專業(yè)實(shí)習(xí)等。

　　【就業(yè)方向】高星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房部等一線部門以及人力資源、市場營銷、貴賓客戶管理等二線部門的服務(wù)與管理工作;高爾夫球會(huì)、豪華游輪、度假村、旅游景點(diǎn)、餐飲企業(yè)等行業(yè)的服務(wù)與管理工作。

　　酒店管理(葡萄酒管理方向)

　　【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)具有培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展適應(yīng)現(xiàn)代葡萄酒管理行業(yè)發(fā)展，具有良好的綜合素質(zhì)，具有葡萄酒貿(mào)易、葡萄酒服務(wù)、葡萄酒旅游、葡萄酒品評(píng)培訓(xùn)、葡萄酒酒莊管理、酒店及餐飲企業(yè)管理等崗位服務(wù)與管理能力的復(fù)合式創(chuàng)新型高素質(zhì)高技能專業(yè)人才。

　　【主干課程】葡萄與葡萄酒工藝、葡萄酒品鑒、葡萄酒文化、葡萄酒國際貿(mào)易、葡萄酒營銷與策劃、葡萄酒旅游、葡萄酒酒莊管理、國際酒水知識(shí)與調(diào)酒、葡萄酒專業(yè)英語、專業(yè)實(shí)習(xí)等。

　　【就業(yè)方向】酒店、高端會(huì)所、餐飲企業(yè)、高爾夫球會(huì)、豪華游輪、度假村、旅游景點(diǎn)、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事葡萄酒貿(mào)易、葡萄酒服務(wù)、葡萄酒旅游、葡萄酒品評(píng)培訓(xùn)、葡萄酒酒莊管理、酒類企業(yè)管理等領(lǐng)域的工作。

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