2012高考臨近:營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家給高考生的健康食譜

2012-05-25 10:11:25 來(lái)源：育路高考網(wǎng)

“書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟”現(xiàn)在高考的孩子們學(xué)習(xí)緊張，再加上用腦比較多，而且經(jīng)常會(huì)熬夜到很晚，能量消耗大，所以要保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。且只有碳水化合物能通過(guò)大腦屏障給大腦提供能量，對(duì)此學(xué)生們一定要補(bǔ)充充足的碳水化合物。保證一日三餐正常飲食，不偏食，不挑食。

保證每天膳食中包括五類(lèi)食品：第一為谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)；第二是動(dòng)物食品；第三為大豆及豆制品；第四是蔬菜、水果；第五為純熱能食物，包括動(dòng)植物油、食用糖、淀粉等。

早餐：

燕麥粥、茶葉蛋、豬肉包子、黃瓜豆干拌海米

燕麥含有人體必須的氨基酸，而且富含B族維生素，可以舒緩緊張的學(xué)習(xí)壓力，還含有膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；茶葉蛋和牛肉包子提供優(yōu)質(zhì)蛋白及碳水化合物，給身體提供能量；黃瓜豆干拌海米提供維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。

加餐：一個(gè)蘋(píng)果

補(bǔ)充能量及維生素

午餐：

西紅柿雞蛋湯、米飯或饅頭、清蒸魚(yú)、西蘭花炒胡蘿卜、

西紅柿雞蛋湯與清蒸魚(yú)提供優(yōu)質(zhì)蛋白，西紅柿還含有番茄紅素抗氧化，提高免疫力；西蘭花炒胡蘿卜提供維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)，特別是胡蘿卜素，對(duì)長(zhǎng)期用眼人群，緩解眼睛疲勞有幫助。

加餐：1小把堅(jiān)果

提供能量，同時(shí)提供DHA、EPA健腦益智。

晚餐：