高考前膳食均衡最重要 更換食譜不如多睡覺
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近日，有關湖北孝感第一高級中學“高考預備班輸液補充氨基酸”的微博，牽動了不少考生家長的心：“高端”的進補方式有用嗎?高考在即，怎樣做才能讓考生能量充沛呢?
考生輸液進補沒必要
“營養(yǎng)補充不當實際上是對身體的傷害。”營養(yǎng)師介紹說，氨基酸是構成蛋白質(zhì)的基本單位，其中的谷氨酸的確有很好的健腦功能，不過，它并不需要特別地補充。一般來說，不管是必需氨基酸還是非必需氨基酸，都可通過正常飲食達到每日所需。
“需要補充的話，臨床上對于營養(yǎng)物質(zhì)的補充，也有一定的要求。”營養(yǎng)師指出，如果確定一個人缺乏某種營養(yǎng)物質(zhì)的話，那么補充它的方式首先建議多從食物中獲取，食物中獲取不足的話，推薦服用相關營養(yǎng)補充劑，如此不行則會建議下胃管，若患者的胃腸有問題難以消化吸收，最后不得已的補充方式才是輸液�？梢�，靠輸液來補充營養(yǎng)，這種“終極”方式并不適合正常人群，如果處理不當，還會造成感染等不必要的傷害。
高考前膳食均衡最重要
考前食補兼顧肉蛋奶
既然“吃”是最佳的補充方法，那么，對于天天都處于重腦力勞動之中的考生們，又該吃什么、如何吃呢?營養(yǎng)師表示，現(xiàn)在離高考不足月余，如果大量盲目地給孩子進補，反易補出不當?shù)暮蠊麃��？忌绻麤]有營養(yǎng)缺乏的表現(xiàn)，家長只需保證孩子一日三餐膳食均衡就可以了。
當然，大腦比其他器官需要的能量更高些，若讓大腦運轉更靈便，糖、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入不可少——這里所說的糖，指的是碳水化合物，也就是主食類。只有主食類的食物進入人體后才能轉化為葡萄糖，為大腦細胞提供能源，因而主食不能減量。脂肪中含有磷脂和膽固醇，磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動的所需物質(zhì)，考生尤其不可缺。
另外可以讓考生多吃些蔬菜水果，每天的攝入總量建議在1.5斤左右，即蔬菜1斤、水果半斤。
更換食譜不如多睡覺
“臨近高考，為考生安排膳食的總原則是不應該與平常飲食有太大區(qū)別。”營養(yǎng)師說，考前改變孩子的食譜，讓孩子吃平時沒吃過或者很少吃的東西，反而是高風險的做法，如果孩子因為改變飲食內(nèi)容而出現(xiàn)胃腸不適甚至消化不良，就更是弊大于利了。當然，更不能在街邊小吃攤兒等不干凈的地方進食。
很多家長都認為孩子學習沒精神是“吃沒跟上”，其實很多時候是孩子睡眠不足，要提醒家長注意的是，有時候孩子吃得再好，也比不過睡一個舒服的覺，因此保證睡眠比吃什么、怎么吃更重要。一般來說，不提倡孩子熬夜，如果要學習到晚上11點以后，家長可以給孩子準備一些容易消化的夜宵。
(責任編輯：韓志霞)
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