東北農業(yè)大學農產品加工方向專業(yè)介紹
北農業(yè)大學1948年創(chuàng)建于哈爾濱，始稱東北農學院，是中國共產黨在解放區(qū)創(chuàng)辦的第一所普通高等農業(yè)院校，知名教育家、哈爾濱市第一任市長劉達為學校第一任院長。自建校以來，學校先后隸屬于東北行政委員會農業(yè)部、國家高等教育部、國家農業(yè)部、黑龍江省農業(yè)委員會、黑龍江省教育廳，1981年被確定為黑龍江省省屬重點院校，1994年與黑龍江省農業(yè)經濟管理干部學院合并組建東北農業(yè)大學，1996年成為首批國家“211工程”重點建設大學。.
農產品加工方向
培養(yǎng)目標
農產品加工方向是針對培養(yǎng)中、高級農產品加工行業(yè)科技人員而設計的，系統(tǒng)學習農產品加工方面的基礎和專業(yè)知識，掌握農產加工過程中的產品性質、營養(yǎng)及感官質量的變化及各種農產品加工的理論知識和實踐技能，使學生具有一定的新產品研發(fā)能力和農產品精深加工及新產品開發(fā)的理論和實踐基礎。使學生在學習期滿后具有從事農產品安全生產、產品分析檢驗、質量管理、貯藏加工設計和參與市場貿易等方面能力，以及科研機構從事農產品科學研究、新產品開發(fā)、農產品深加工等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合應用型人才。
主要課程
食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品化學、食品機械設備、食品微生物學、果蔬加工工藝學、軟飲料工藝學、果酒加工工藝學、膨化與焙烤工藝學、淀粉蛋白加工工藝學、谷物油脂加工工藝學、菌類食品貯藏加工學、園產品采后生理與貯運學等。
畢業(yè)去向
就業(yè)領域：高等院校、科研院所、食品加工領域的行政管理、技術管理及國家公務員等。
從業(yè)崗位：教師、管理人員、技術人員、研究人員、營銷人員和國家公務員等。
授予學位：工學學士
(責任編輯：趙華)
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