高考化學常見有機物知識點:乙醇、乙酸的性質(zhì)
為了幫助大家能夠?qū)ψ约憾鄬W的知識點有所鞏固，下文整理了高考化學常見有機物知識點，希望可以幫助到大家!
乙酸物理性質(zhì)：
乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體.乙酸的熔點為16.6℃(289.6 K).沸點117.9℃(391.2 K).相對密度1.05,閃點39℃,爆炸極限4%～17%(體積).純的乙酸在低于熔點時會凍結(jié)成冰狀晶體,所以無水乙酸又稱為冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸鹽也易溶于水.下為中華人民共和國關(guān)于工業(yè)乙酸的國家標準.
乙醇物理性質(zhì)：
乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分,也常用乙醇作為反應的溶劑,使參加反應的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應速率.例如,在油脂的皂化反應中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應速率,提高反應限度.
乙酸化學性質(zhì)：
1、鐵、鎂和鋅,反應生成氫氣和金屬乙酸鹽.
2、同樣,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應為可逆反應,反應類型屬于取代反應中的酯化反應).
3、乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質(zhì)反應
等等.
乙酸鑒別：
乙酸可以通過其氣味進行鑒別.若加入氯化鐵(III),生成產(chǎn)物為深紅色并且會在酸化后消失,通過此顏色反應也能鑒別乙酸.乙酸與三氧化砷反應生成氧化二甲砷,通過產(chǎn)物的惡臭可以鑒別乙酸.
乙醇化學性質(zhì)：
1、乙醇分子中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負離子和質(zhì)子.
2、乙醇的酸性很弱,但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行.CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD
3、因為乙醇可以電離出極少量的氫離子,所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應生成對應的醇金屬以及氫氣
4、消去反應
5、乙醇可以與空氣中氧氣發(fā)生劇烈的氧化反應產(chǎn)生燃燒現(xiàn)象,生成水和二氧化碳.
6、乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應,隨著溫度的不同生成物也不同
7、乙醇具有還原性,可以被氧化成為乙醛.酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇.
以上就是育路網(wǎng)的編輯為各位考生帶來的高考化學常見有機物知識點，希望給各位考生帶來幫助。
(責任編輯：盧雁明)
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