酒店管理專業(yè)用書有：中國近代史剛要、管理系統(tǒng)中計算機應用、組織行為學、對外經(jīng)濟管理概論、旅游企業(yè)投資與管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、財務管理學、中外民俗概論、客源國概論、市場營銷學《非經(jīng)管類畢業(yè)生加試：政治經(jīng)濟學原理、旅游企業(yè)會計、旅行社經(jīng)營與管理、飯店管理概論、旅游市場學、非旅游(飯店管理)類專業(yè)的管理類�？飘厴I(yè)生加試后三科》、專業(yè)英語、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(經(jīng)管類)、線性代數(shù)(經(jīng)管類)、畢業(yè)論文。