酒店管理越來越受到人們的重視，很多家長都愿意讓自己的孩子們學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)，很多人對這個(gè)專業(yè)還是非常陌生的，那么你了解這個(gè)專業(yè)嗎?你知道酒店管理的一些要求嗎?應(yīng)該要注意些什么?如果不清楚，就跟著小編一起來了解一下吧。

　　廳面： 　　廳面主管：1、年齡22-28歲，身高160CM以上。 　　2、四星級以上酒店或知名社會(huì)餐飲業(yè)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。 　　3、協(xié)助餐廳經(jīng)理每日的運(yùn)作，確�？腿俗畲笙薅鹊臐M意并獲得餐廳的收益; 　　4、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作;

　　廳面領(lǐng)班： 　　1、男性，身高：170CM以上，年齡：20-25歲以上， 　　2、有兩年以上同星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)，有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)， 　　3、主要工作督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn); 4、要求能協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)員工作且能夠?qū)�員工進(jìn)行培訓(xùn);

　　廳面點(diǎn)菜員： 　　1、 男/女，18--25歲左右，身高：男170CM以上/女160CM以上，視力正常，相貌端莊2、 具有銷售意識，語言溝通能力強(qiáng)，反映靈活。 　　3、 有1年以上酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 　　廳面服務(wù)員： 1、男/女，18--25歲左右，身高：男170CM以上/女160CM以上，視力正常，相貌端莊、反應(yīng)靈敏、刻苦耐勞，普通話流利。有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

　　迎 賓： 　　1、相貌清秀，笑容甜美，女性，身高165CM以上; 　　2、大方得體，普通話標(biāo)準(zhǔn); 　　3、反應(yīng)靈活，具備良好服務(wù)意識; 　　傳菜領(lǐng)班： 　　1、 男，20-25歲左右。身高170CM以上。 　　2、 初中畢業(yè)，有組織管理能力 　　3、 有1年以上的酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。

　　傳菜員： 1、 男/女，18--25歲左右，身高：男170CM以上/女160CM以上18-25歲。 　　2、 初中畢業(yè) ，吃苦耐勞，有酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。 　　吧臺領(lǐng)班; 1、形象端正，女性，160CM以上，男性，170cm以上; 　　2、二年以上吧臺制作經(jīng)驗(yàn)，其中一年以上領(lǐng)班管理經(jīng)驗(yàn)，精通咖啡調(diào) 配、果盤制作; 　　3、具備一定的創(chuàng)新意識，愛衛(wèi)生，能吃苦耐勞 　　4、有合作團(tuán)隊(duì)意識，有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力

　　吧 員： 1、年齡28歲以下具備服務(wù)意識和熱情。 2、有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，聰明伶俐,相貌端正,,性格開朗外向,善于與客人溝通交流，言談舉止得體。 　　3、有酒水知識，可獨(dú)立操作花式調(diào)酒,果盤雕刻 　　4、掌握吧臺酒水盤點(diǎn)等日常管理運(yùn)作。能吃苦耐勞。

　　廚部： 　　廚師 　　1、男，身高170CM以上，23歲以上。 2. 熱愛廚房事業(yè)，有責(zé)任心、敬業(yè)心，聽從上司安排。 　　3、有類似崗位工作經(jīng)驗(yàn);

　　鍋 臺: 　　1、專職從事炒鍋，有嫻熟的技術(shù)，手頭利索，動(dòng)作快 　　2、有良好的職業(yè)感悟性，虛心好學(xué)，肯于吃苦，愛崗敬業(yè)。

　　砧 板： 　　1、有3年以上本崗位經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店操作流程。 　　2、做事認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞.成本概念強(qiáng),動(dòng)作快速. 　　荷王： 廚房工作經(jīng)驗(yàn)一年以上，較強(qiáng)的組織管理能力，責(zé)任心強(qiáng)。

　　打荷： 勤勞，服從安排，有組織紀(jì)律性。

　　房務(wù)部： 　　客房主管： 　　1、四星、五星同職工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上。 2、熟悉客房樓層運(yùn)作流程及管理。 3、責(zé)任心強(qiáng)，善溝通、協(xié)作。 　　4、有極強(qiáng)的培訓(xùn)能力

　　前廳主管： 　　1、精通前廳部禮賓、預(yù)訂、接待、話務(wù)、問訊等各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，工作經(jīng)驗(yàn)豐富。 　　2、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和責(zé)任心。 　　3、具有一定的協(xié)調(diào)組織能力。 　　4、英語水平較好，大專以上或同等學(xué)歷。

　　PA領(lǐng)班： 1、從事過星級酒店工作一年以上的同職位經(jīng)驗(yàn)，工作積極，服從安排。 　　2、熟悉PA的操作的流程。

　　PA員： 1、 男女不限，年齡18-45歲，有1年以上的經(jīng)驗(yàn)。 　　2、 吃苦耐勞，工作主動(dòng)積極服從上級安。

　　客房服務(wù)員： 1、 男女不限，年齡18-35歲，形象好，氣質(zhì)佳，有1年以上客房服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 　　2、 有積極、勤奮、主動(dòng)的敬業(yè)精神服從安排。

　　前廳接待員： 1、 男女不限，中專以上學(xué)歷，形象好，氣質(zhì)佳，女身高1.60米以上，男身高1.70米以上。 　　2、 性格穩(wěn)重，做事踏實(shí)、仔細(xì)，有較強(qiáng)的表達(dá)、溝通、協(xié)調(diào)能力，能吃苦耐勞，性格開朗，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識，有一定英文基礎(chǔ)。

　　前臺收銀員： 1、 女性，年齡20-30歲，誠實(shí)上進(jìn)，有一定的財(cái)務(wù)知識或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 　　2、 本地戶口或有本地戶口人擔(dān)保。 　　3、 有簡單的英語基礎(chǔ)。

　　行 李 生： 1、中專以上學(xué)歷或退伍軍人，身高175CM以上。 　　2、誠實(shí)、靈活有較強(qiáng)的表達(dá)能力。

　　推薦酒店管理專業(yè)學(xué)校：北京東方大學(xué) 　　北京中關(guān)村學(xué)院 　　四川師范大學(xué) 　　昆明理工大學(xué) 　　北京物資學(xué)院

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