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2014年三級公共營養(yǎng)師多項選擇復(fù)習(xí)題(3)

來源：育路教育網(wǎng)發(fā)布時間：2014-03-21

　　1.膳食調(diào)查通常采用的方法有 (ABCE )

　　A.稱量法

　　B.查帳法

　　C.24小時回顧法

　　D.平衡代謝法

　　E.化學(xué)分析法

　　2.由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是(ACD )

　　A. 鈣 B.磷 C.鐵 D.鋅 E.銅

　　3.可能引起孕期母體貧血的營養(yǎng)因素有(ABCD )

　　A.維生素C不足

　　B.鐵的吸收利用率低

　　C.維生素B12攝入不足

　　D.葉酸攝入不足

　　E.激素的改變

　　4.嬰幼兒常見的營養(yǎng)素缺乏病有(ABD )

　　A.佝僂病

　　B.缺鐵性貧血

　　C.維生素A缺乏

　　D.鋅缺乏癥

　　E.維生素B族缺乏

　　5.抗氧化營養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下(ADE)抗氧化營養(yǎng)素

　　A.硒 B.維生素B1 C.β-胡蘿卜素

　　D.半胱氨酸 E.維生素C

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