公共營養(yǎng)師臨床營養(yǎng)師大綱第四章:常見營養(yǎng)缺乏病
來源：網(wǎng)絡(luò)發(fā)布時間：2014-10-08
第四章 常見營養(yǎng)缺乏病
第一節(jié) 營養(yǎng)缺乏病概述
一、營養(yǎng)缺乏病的分類
了解：1、按人群分類 2、按發(fā)生原因分類
掌握：1、按營養(yǎng)素缺乏分類
二、營養(yǎng)缺乏的原因
了解：1、食物供給不足 2、食物中營養(yǎng)素缺乏 3、營養(yǎng)素吸收不良 4、營養(yǎng)素利用減少 5、營養(yǎng)素消耗和排泄增加 6、營養(yǎng)素需要量增加 7、營養(yǎng)素破壞增加
三、診斷營養(yǎng)缺乏病的生化指標(biāo)
應(yīng)用：1、診斷營養(yǎng)缺乏病的生化指標(biāo)
第二節(jié) 營養(yǎng)缺乏病的治療
一、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良
了解：1、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的病因
掌握：1、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)和分型 2、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的治療
二、維生素缺乏病
了解：1、維生素A缺乏病、維生素D缺乏病、維生素B1缺乏病、維生素B2缺乏病、癩皮病、巨幼紅細胞性貧血、維生素C缺乏病的缺乏原因
掌握：1、維生素A缺乏病、維生素D缺乏病、維生素B1缺乏病、維生素B2缺乏病、癩皮病、巨幼紅細胞性貧血、維生素C缺乏病的臨床表現(xiàn) 2、維生素A缺乏病、維生素D缺乏病、維生素B1缺乏病、維生素B2缺乏病、癩皮病、巨幼紅細胞性貧血、維生素C缺乏病的治療
三、礦物質(zhì)缺乏
了解：1、缺鐵性貧血、碘缺乏病、鋅缺乏、硒缺乏、鈣缺乏的原因
掌握：1、缺鐵性貧血、碘缺乏病、鋅缺乏、硒缺乏、鈣缺乏的臨床表現(xiàn) 2、1、缺鐵性貧血、碘缺乏病、鋅缺乏、硒缺乏、鈣缺乏的治療
