生 姜
來(lái)源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2013-05-15
6.保肝和利膽作用生姜油0.32ml／（kg.d）和0.4ml（kgod），連續(xù)灌胃2d，對(duì)大鼠四氯化碳性肝損害有治療作用，能使血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶降低，0.25m1／（kgod）灌胃，連續(xù)5d，對(duì)小鼠四氮化碳性肝損傷有預(yù)防作用，并能降低碘溴酞納的殘留留量。姜辣醇和姜辣烯酮對(duì)四氯化碳及半乳糖胺所致的肝損傷也均有抑制作用。生姜的丙酮提取物500mg／kg，6-姜辣醇或8-姜辣醇1.mg／kg，十二指腸給藥，對(duì)大鼠均有顯著利膽作用。6-姜辣醇的作用比10-姜辣醇強(qiáng)，其強(qiáng)度與脫氫膽酸納相似。生姜的水提取物500mg/kg無(wú)明顯利膽作用。
7.對(duì)心血管的作用生姜的乙醇提取物對(duì)麻醉貓心臟有直接興奮作用。6-，8-，和10-姜箔醇均為強(qiáng)心藥，如10-姜辣醇0.3mg/kg靜脈注射，使犬心肌收縮力增強(qiáng)30％，持續(xù)10min；6-，8-和10-姜辣醇分別心臟內(nèi)注射1.0mg／kg、1.0mg／kg、0.3mg／kg，使麻醉犬心收縮力增加30％-50％，分別持續(xù)4min，30min和10min.6-姜辣烯酮0.-0.5mg／kg靜脈注射，使大鼠心率減慢；3.6pmol/l初用時(shí)使大鼠離體心房收縮力加強(qiáng)，頻率加快，反復(fù)使用則作用相反。6姜辣烯酮0.1-0.5mg/kg靜脈注射，使大鼠產(chǎn)生一過(guò)性降壓、明顯升壓和持續(xù)性降壓的三相性作用，當(dāng)劑量為0.1-1.0mg／kg時(shí)，其作用有劑量相關(guān)性。
一相和三相的降壓作用可被切斷迷走神經(jīng)抑制，二相的升壓作用則因切斷迷走神經(jīng)而加強(qiáng)，可因脊髓破壞而減弱，妥拉蘇林、利血平前處理或腎血管結(jié)扎也可使升壓反應(yīng)減弱，但不完全消失。姜辣烯酮0.1-10mg/kg腦池或腦室內(nèi)用藥，可見(jiàn)血壓上升。后肢血管灌流，姜辣烯酮使灌流量增加，也使全身血壓上升，此升壓反應(yīng)可被妥拉蘇林拮抗。上述結(jié)果表明，升壓作用與末梢血管收縮和交感神經(jīng)興奮相關(guān)，而降壓作用與迷走神經(jīng)興奮和心臟抑制相關(guān)。健康人咀嚼生姜lg（不咽下），可使收縮壓升高1.49kPa（11.2mmHg），舒張壓平均升高1.86kPa（14mmHg），對(duì)脈率則無(wú)明顯影響。
8.抗血小扳聚集作用生姜經(jīng)有機(jī)溶煤和水的提取物對(duì)花生四烯酸（AA）、腎上腺素、ADP和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集均有明顯抑制作用，其機(jī)理在于生姜能影響血小板內(nèi)花生四烯酸代謝，抑制其血栓烷B2（TXB2〕及PGS的合成，減少大鼠主動(dòng)脈6-酮PGF1和肺勻漿TxB2，6-酮PGF1的合成，輕度抑制大鼠主動(dòng)脈前列腺素（PGT2）的合成。6-姜辣烯酮對(duì)ADP、AA和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集也有顯著抑制作用。
6-姜辣烯酮對(duì)ADP（10mmol／L）誘導(dǎo)的兔血小板聚集在高濃度下才有輕度抑制作用，而對(duì)AA（160mmol/L）誘導(dǎo)的血小板聚集，在低濃度時(shí)即有明顯抑制作用，6-姜辣烯酮對(duì)AA和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集的IC50值分別為2.2mmo／L和24mmol/L，6-姜辣烯酮對(duì)家兔血小板和大鼠主動(dòng)脈的環(huán)氧化酶均有抑制作用。6-姜辣烯酮在3.6-360mmol／L時(shí)對(duì)兔血小板的環(huán)氧合酶活性及TXB2的產(chǎn)生有濃度依存性抑制作用，對(duì)RBL-1細(xì)胞脂氧合酶也有抑制作用。
9.抗5經(jīng)色胺（5-TH）作用本品的丙酮提取物能抑制5-HT所致離體豚民回腸的收縮，其有效成分為6-，8-和10-姜辣醇，丙酮提取物100mg／kg，姜辣烯酮10mg／kg口服，能拮抗5-HT所致小鼠體溫下降，丙酮提取物、姜辣烯酮、6-去氫姜辣二酮、8-和10-姜辣醇對(duì)5-HT引起的小鼠腹瀉也有抑制作用，姜辣烯酮的作用最強(qiáng)。丙酮提取物中所含的一種二酮類成分高良姜菇內(nèi)酯有較強(qiáng)的抗5-HT作用，能拮抗5-HT所致離體豚鼠回腸、大鼠目底和兔肋主動(dòng)脈的收縮反應(yīng)。高良姜內(nèi)酯在離體豚民回腸（主要為5-HT3受體）的抗5-HT作用大于大鼠胃底條（含較多的5-HT3受體）及兔主動(dòng)脈條（主含5-HT2受體），因此，高良姜形內(nèi)酯是一種選擇性5-HT3拮抗劑，與生姜的止嘔作用有關(guān)。
10.抗氧化作用在肥豬肉中加入5％一50％姜片煮沸1-4h，可防止豬肉腐敗。用此法煮4h的肥肉，其過(guò)氧化物值（POV）和硫巴比妥酸值（TBA）與鮮豬肉相似。加入20％或50％姜煮沸4h的肥豬內(nèi)在30℃放置90天，其POV和TBA幾乎無(wú)變化。以豬肉腐敗、過(guò)氧化物和氧含量為指標(biāo)試驗(yàn)，表明姜辣烯酮和姜辣酮有抗氧化作用。鮮姜提取物5.56mg／m1有清除超氯陰離子自由基的作用，在2.08mg/ml時(shí)能顯抑制鼠肝勻漿脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，在11.11mg/ml時(shí)氧二價(jià)負(fù)離子誘導(dǎo)的透明質(zhì)酸解聚有保護(hù)作用。
對(duì)次黃嘌呤-黃嘌呤氧化酶體系，生姜濃度為174.3mg／m1時(shí)即能顯著清除起氧陰離子，當(dāng)濃度達(dá)871.6mg／ml時(shí)，其清除率與25.8mg／mg的超氧化物歧化酶活性相當(dāng)，對(duì)紫外線照射雙氧水體系產(chǎn)生的羥自由基，生姜濃度為5mg/ml時(shí)即有顯著清除作用，濃度為20mg/ml時(shí)清除率為67.8％。生姜抗氧化的有效成分可能為姜辣醇、姜辣酮和姜辣烯酮等。也有報(bào)道，新鮮生姜的抗氧化作用比儲(chǔ)存的生姜要強(qiáng)，可能與芳香性和酚性化物、生育酚類及磷脂類相關(guān)。令有報(bào)道，生姜提取物能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化所致的DNA損傷，此作用可能與其清除活性氧及抑制氫過(guò)氧化物和氧化產(chǎn)物的形成有關(guān)。
11.抗微生物作用生姜60％醇提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌和綠膿桿菌均有顯著抑制作用，并具有濃度依賴性。牛姜提取物尚能拮抗乙型肝炎病毒表面抗原。生姜水煎劑對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌、沙門菌、葡萄球菌、蓮球菌和肺炎鏈球菌也有顯著抑制作用。生姜成分姜辣酮和姜辣烯酮對(duì)多種病原菌有強(qiáng)大殺茵作用，前者的作用更強(qiáng)。生姜水浸劑（1：1）在試管內(nèi)對(duì)蓮球菌毛癬菌有抑制作用。姜汁對(duì)鐵銹色毛癬菌、許羊癬茵及其蒙古變種、同心圓性癬菌、毛癬茵、紅色癬茵、趾間癬茵、絮狀表皮癬菌和狗小芽苞菌等均有抑制作用。2.5％，5％和25％的生姜水浸劑在試管內(nèi)有殺滅陰道滴蟲作用。乙醇提取物可殺滅釘螺。
12.其他作用（1）中樞興奮生姜的醇提取物對(duì)麻醉貓的血管運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞有興奮作用。（2）促進(jìn)休內(nèi)活性物物質(zhì)釋放6-姜辣烯酮可促進(jìn)神經(jīng)末梢某些活性物質(zhì)釋放，如P物質(zhì)、生長(zhǎng)抑、腸促胰酶酞和血管活性腸汰等，姜辣酮能促進(jìn)腎上腺髓質(zhì)釋放兒茶酚胺，特別是腎上腺素。（3）促進(jìn)吸收生姜水提取物能顯著促進(jìn)磺胺瞇的吸收，增加其生物利用度和療效。（4）止咳姜辣烯酮對(duì)豚鼠有明顯止咳作用。（5）降血脂給大鼠灌胃生姜提取物，對(duì)高膽固醇血癥大鼠，能顯著降低血清和肝臟膽固醇含量，并增加膽固醇由糞排出量。（6）抗過(guò)敏作用生姜油0.2mg/ml灌胃，對(duì)豚鼠過(guò)敏性支氣管痙攣和卵白蛋白所致過(guò)敏性腸肌收縮有抑制作用，并能劑量相關(guān)的拮抗組胺、乙酰脂堿所致脈鼠回腸收縮反應(yīng)。（7）誘變和抗誘變作用生姜中含有致突變和抗突變兩類成分，姜辣醇與姜辣烯酮有致突變作用，而姜油酮能抑制姜辣醇與姜辣烯酮的致突變作用，并有劑量相關(guān)為6-姜辣醇有強(qiáng)致突變性，在700mmol/L濃度時(shí)的致突變性為6-姜辣烯酮的10000倍。（8）抑制亞硝胺合成在模擬胃液條件下，生姜對(duì)亞硝化反應(yīng)有明顯阻斷作用。生姜能破壞亞硝基，使體系中亞硝基的含量明顯減少。
